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土豆丝切得都很均匀，细可穿针，不过绸布损伤却大不相同，工作人员把每一块布面对观众，胡元龙缓缓站起身：“刀工一关，水平悬殊很大，秦天柱绸布没有损坏，综合刚才花刀的表现，满分，二十分。白从善和龚无双略有瑕疵，十五分。蓝盈盈就差了一点，只能算十分。”蓝盈盈的脸色开始变得冷漠下来，她想过比赛会很艰难，但没想到会如此艰难，还没有到真实较量，刀工上就比秦天柱落后十分，要是下一场再有差错，要想取胜就比登天还难了。他开始暗暗抱怨风小雨，要是他来或许会好点，但好到什么程度蓝盈盈也不得而知，她原以为自己的水平超过了风小雨，此时此刻又犹豫起来，风小雨一副满不在乎的神情，或许他真的能应付秦天柱。一位中年妇女悄悄走进场内，在一个不起眼的敌龙无书屋角落坐下，虽然戴着大墨镜，但蓝盈盈还是一眼就认出是尤兰花，自己又爱又恨的母亲。尤兰花似乎感觉到蓝盈盈目光中复杂的意味，微笑着向她伸了伸大拇子。蓝盈盈心中一阵温暖，父亲不知为什么没有来，蓝天宾馆也没有人参加比赛，临时退出，风小雨杳无踪影，现在尤兰花算得上是她唯一的亲人，她的鼓励虽然不起眼，在蓝盈盈心中却坚强有力。蓝盈盈向兰东娜笑了笑：“请继续宣布下一场规则。”“烹调大赛（三十六）普通原料做高档宴席，当然要在色香味形四个方面狠下功夫。这一场又不尽如人意。两次度比秦天柱差，下一场别说超过秦天柱，就是能和秦天柱成为平手就不错了，冠军看来注定无缘，现在唯有把希望寄托在秦天柱身上，但愿他能取得冠军，几大宾馆面子上也过得去。评委们围着秦天柱做的菜肴窃窃私语，不时尝上几口，微微点头，秦天柱的菜肴简单明快，十个冷碟都是普通小菜，淡雅素净，给人心情愉悦的感觉：翠绿的蓑衣黄瓜，摆成小金鱼形的卞蛋，如同展翅蝴蝶的方火腿，洁白柔软的小鱼排、、、、、、、、大菜也是淡雅型，荷花素烩，凤尾虾排，醋溜鳜鱼，冰糖扒蹄，点心是酥油糕，桂花千层卷，汤是清凉宜人的芙蓉蛋海底松。看完秦天柱的作品，几位评委陆续走到蓝盈盈面前的案板旁，脸色变得有点奇怪，相互看了看，又各自尝了尝，竟然没有一点举动，没摇头也没点头，慢慢转身走回座位。台下的人只能够看到个大约情形，觉得都很好。唯有从评委的态度上猜个大概，评委们只有在秦天柱面前露出赞许的笑容，看来这一场又是秦天柱占优势，楚天宾馆的一些支持者简直就要预先庆祝胜利了。但是，他们看到了蓝盈盈从容淡定的脸颊，立即把欢呼雀跃暂时压制了下去。蓝盈盈静静站立着，脸上看不出什么表情。如远山般的一抹微笑，深沉宁静，有一种不容逼视的气质。“下面我来说一下对第三场的评价。”几位评委议论一下，胡元龙再次起身，兰东娜把麦克风递过去，他清了清嗓子继续说道：“龚无双和白从善两位厨师的作品算是不错，从菜肴的结构和造型称得上高档宴席，美中不足之处是原料价格明显偏高，竟然用到了海参鲍鱼，虽然用料不多，但整桌宴席远远超过四百元，有两道菜做得过于急促，火候有点过，总体来书这一场只能算二十分。”总分三十，二十分勉强及格，对于专心于宾馆高档宴席的两个人来说也算可以了。秦天柱对两人安慰地笑了笑，微微扬了扬下巴，意思是说放心吧，有我呢。“秦天柱的作品淡雅明快，确实具备高档宴席的条件，原料成本也符合要求。”胡元龙继续说道：“美中不足的是缺少一点华丽富贵之气，略有瑕疵，算二十五分。”一阵掌声，前面三关接近满分，就算第四关和蓝盈盈打成平手也稳操胜券，何况秦天柱在扬州三头上下过苦功，几大厨王的弟子中也数他做得最好。“我们重点看一看三大技校的代表蓝盈盈的作品。”胡元龙微笑着说道：“原料只是普通的鸡鸭鱼肉，但构思新颖奇妙。冷菜有秦天柱的那种淡雅，但在短短时间内，多了一道看盘，虽然只是南瓜雕刻的丹凤朝阳，但放在冷碟中间立即显得华贵无比，大菜也是别出心裁，传统菜将军过桥，小桥流水造型别致，青蛙鲈鱼惟妙惟肖，黑鱼汤中黑鱼似乎是在游动，让人叹为止观。”“所以。”胡元龙的声音提高了很多，大声说道：“我们认为蓝盈盈这一关满分。”郑剑锋等人松了一口气，总算扳回了一点，还差五分，最后一场扬州三头的比赛还是有希望追回来的。秦天柱轻蔑地笑了笑，五分的差距让他充满信心，连日来的苦练加上扎实的功底，他有理由相信能让蓝盈盈在这细微的五分上止步。“前面三关龚无双和白从善总分四十五分，秦天柱五十五分，蓝盈盈五十分。”兰东娜总结着说道：“还有最后一场，最著名的传统菜肴扬州三头，总分四十分，现在几位选手只是相差五到十分，发挥好的话谁都有希望取得冠军。”扬州三头中，扒烧整猪头和蟹粉狮子头需要长时间小火慢熬，比赛之前已经做好，几位选手一起打开锅盖，一股肉香立即在大厅里飘逸，令人垂涎欲滴临时要加工的就是一道拆烩鲢鱼头。大鱼头煮到七成熟，剔除骨头，加入调料烩制，汤汁浓白，鱼肉糯软滑嫩。秦天柱已经做过不下千百遍，闭着眼睛也能做出来。他最先放下工具。用洁白的棉布慢慢擦了擦手，抬头巡视一眼全场，嘴角浮起淡淡的微笑。蓝盈盈把鲢鱼头放进半透明的大汤碗，轻轻放好炒锅，整理一下衣衫，抬手抚了抚刘海，眉梢微微上挑，眼眸带着和煦春风般笑意。

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