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两人再次无语，的士在烹调学会的楼前停下，二楼大厅对于风小雨和蓝盈盈来说是轻车熟路，蹬蹬蹬爬上二楼，已经有很多人，郑剑锋笑着向两人招招手，风小雨和蓝盈盈刚要过去坐下，台上的兰东娜声音忽然响起：“风小雨，你们两人上来吧。”“我们？”风小雨诧异地转过脸。“对，就是你们。”兰东娜笑了笑，接着说道：“现在我们开始今天的选拔赛，我依然荣幸见证烹调界的这次盛会，根据烹调学会的研究，有几位直接进入二十强，有请他们到台上一边就坐。”“接下来，我们请上扬州市烹调大赛的冠军组合。蓝盈盈，风小雨。”随着兰东娜的声音，风小雨看到台上除了一些灶具和案板，两边各有一排座位，他和蓝盈盈相视一眼，缓步走了上去，向观众点了点头，沉稳地落座。接二连三的比赛，风小雨也算是见过一点世面了，不在腼腆，举止自然了许多。“风小雨是这一年多来飞起的一匹黑马，他的手艺令人叫绝，所以破例直接进入二十强。”兰东娜顿了一下，接着说道：“还有几位直接进入二十强的大家同样不陌生，四大厨王的弟子，秦天柱，蓝盈盈，白从善，龚无双。”随着掌声，秦天柱领先走上台，身后紧跟着屋书龙敌无龚无双和白从善，三人都看了看风小雨，在对面一排座位坐下，双方相对而视，有一种虎视眈眈的感觉，风小雨脸上带着微笑，目光毫不畏惧地盯着对方。秦天柱和风小雨之间，已经是个死结，如果目光能够杀人的话，秦天柱会毫不犹豫地把风小雨杀死在台上，可惜，他只能狠狠盯着风小雨，风小雨嘴角的微笑令他暗暗咬牙切齿。和风小雨坐在一起简直就是一种折磨。还好，秦天柱的折磨很快就结束了，一群厨师轮流上来进行赛选。赛选的方法很简单，十几个人一组，淘汰制，每组留下几个，然后再重新分组淘汰，直到其他十五位选手产生。每位选手做的菜肴也不复杂，可能考虑到时间问题，厨王争霸（十一）难忘相思雕刻，是厨师的基本功之一，菜肴成型后的盘饰，雕刻必不可少，点缀上几个胡萝卜做的小蝴蝶或是大蒜瓣雕刻的小兰花，别有一番韵味。（--　手机站当然雕刻不仅仅是一些点缀，还是专门的一种手艺，不过厨师都是从刀工和炒菜学起，学到雕刻的高级技艺，说明手艺已经成熟了，当然，像风小雨那样从雕刻学起的实属罕见。周宇飞性格稳重，不显山露水，穿着和其他选手一样的服装，前面几轮都没有引起注意，第三轮一开始的雕刻技惊四座，嫩黄色的南瓜雕刻成龙凤，辉煌大气，手法娴熟，如行云流水，转折处灵动自然，造型栩栩如生。四大厨王的弟子和风小雨对扬州的一些烹调高手都了如指掌，如果司马元出手，雕刻出如此绝妙的作品，大家都不会意外，毕竟司马元和秦天柱等人交流过，底子又好，是这次厨王赛的一个劲敌，他不知为什么没有参加，秦天柱等人正在庆幸，眼角扫到周宇飞的作品，不由得同时大吃一惊，自然而然地向选手脸上望去。随着风小雨的惊呼，周宇飞向坐在两边的几人微微笑了笑，线条分明的脸颊上带着几分刚毅。风小雨和蓝盈盈都知道周宇飞酷爱烹调，不过都是一个人琢磨，不求名利，料想厨艺一定不错，但没想到如此出众。两人相视一眼，露出一丝苦笑，看来这次厨王大赛鹿死谁手很难预料。经过前两轮大浪淘沙过后，最后一轮才有点大赛的气氛，选手有几道菜自由发挥，评委和风小雨等人的目光一致集中在周宇飞身上，这一关他是肯定过了，大家都想看他过得如何精彩，他的手艺在座的一无所知，让风小雨等人心中惴惴不安，一个高手并不让人害怕，害怕的是他的底细莫测高深。周宇飞还有一样让参赛选手感到压力的是他的从容不迫，他没有参加过任何比赛，但神情自然，全身心融入烹调的艺术之中，神不外驰，这是任何一门手艺的高境界，不容小觑。第一道做的是酥脆虾球，手法娴熟地将鸡蛋磕在碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，打散后放入虾仁，搅拌均匀；再将炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动，一边将鸡蛋虾仁糊从高处徐徐倒入油锅；形成一个个圆球，炸至蛋丝酥脆时，迅速用漏勺捞起，沥去油；最后用筷子拨松装盘，围上洗净焯熟的香菜叶，一旁用盘子配葱白段、甜面酱。从切配，搅拌糊，下油锅成型，起锅装盘，周宇飞动作如行云流水，轻松自然，虾球金黄诱人，似乎感觉到一股脆香。周宇飞抬头向风小雨笑了笑，继续加工另一道菜，鸡茸鸽蛋，鸽蛋先煮熟，剥去壳，放入鸡汤上笼蒸。再将鸡脯肉和肥膘肉剁成茸，加入鸡清汤，盐蛋清，葱姜水，味精，料酒等调料搅打上劲。锅内放入猪油，烧热，放入一半鸡茸，用铁勺快速划散，同时将鸽蛋捞出放入锅中，再用勺子推动几下，起锅装盘。再把锅里加油烧热，放入另一半鸡茸炒散，浇在前面炒好的鸡茸鸽蛋上，最后撒上一些火腿末。这道菜关键是火力不要大，保持鸡茸的色泽，周宇飞无疑做得恰到好处，菜肴洁白如雪，火腿末洒在上面，红如雪地里的点点梅花，不用说这道菜另外几个特点也掌握得不差分毫，滑嫩，鲜香，肥糯。其他选手的菜肴也做好，整齐地摆在面前，评委们逐一看过去，还不时品尝一下，最后一起议论片刻，把一张名单交到兰东娜手中。“下面我来宣布一下入选二十强的其他十五人名单。大家请站到台前。”兰东娜大声说道：“周宇飞、、、、、、”风小雨和蓝盈盈站在左边，周宇飞迅速靠过来，微笑着贴近风小雨，轻声说道：“我们又见面了。”“欢迎。”风小雨瞄了一眼还在大声宣布的兰东娜，压低声音：“你怎么有兴趣参加厨王大赛？”“凑凑热闹。”周宇飞笑得有点诡秘，风小雨忍不住皱了一下眉，总觉得周宇飞有点不对劲，还想追问，兰东娜已经宣布完名单，转过脸来：“各位厨师，请站好，让大家记住这些年轻人，未来的厨王将在这些烹调界的精英中诞生。”

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