卢启航左手捏着桃酥,右手掌则放在嘴巴下面随时准备接碎渣。
咬上一小口。
酥脆的桃酥表面迸发出不少碎屑。
这可是油脂与糖分充分融合,才能形成的酥脆结构。
伴随着咀嚼,口腔里不断发出嘎嘣脆声响。
那是里面的核桃仁在与牙齿作斗争所发出的声音。
卢启航一边吃,一边嘴巴里还喷出不少碎屑。
“这原味的桃酥太好吃了!
甜度被控制的刚刚好,既不是那种甜的上头,也没有过于寡淡。”
“原本我们学校门口有一家新开业的甜品店,做活动10元一斤,
我们班里的几个同学总是搭伙去买,
刚开始吃觉得很香,很甜,但吃到后面就受不了了,齁死个人。
果然,那甜品店才没一个月,就贴出旺铺转让了。
原来校门口的桃酥和叶先生你做的一比,直接被你秒杀,
还好,叶先生你不是经常去校门口摆摊,
要不同行每天都得哭鼻子…
对了,为什么这桃酥闻着香甜,但吃到嘴里不齁人呢?”
卢启航来不及等叶凡回复,左右手各抓一个桃酥,交替往嘴边送去。
左边来上一口,右边来上一口。
他现在唯一不满意的就是,自己的咀嚼速度不够快,因为身旁的同伴都在争分夺秒往嘴里塞。
“卢启航…你这是漏嘴巴呀…碎渣掉了餐车一地…等会他们可以回酒店休息…你一个人单独留下来给我吸尘…”
“至于不齁人,那是我用了秘密武器,猪油!
可不要小看猪油的威力,它不仅能炒菜,用到做甜品里面也是好帮手。
因为猪油里面的咸味,可以综合白糖里面的甜,
就像做麻婆豆腐要用的花椒一样,
花椒自身所散发出来的麻,到最后会形成一丝苦味,
所以厨师会适当加点白糖进去综合一下。
你们也可以理解成五行里面的相生相克…”
几名员工似懂非懂地点点头,只感觉很有道理,
但轮到自己亲自做饭时,又忘到后脑勺去了。
叶凡看着托盘上的原味桃酥一个个减少,决定再增加几种口味。
他立马进入系统商店,开始挑选原材料。
经过选择,决定再新增三个品种。
毛峰桃酥。
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