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第270章 法式焗蜗牛即将上线（第3页）
广播又重复一次。
老板，怎么了？今天也不是愚人节呀？
庄园里的员工们面面相觑，都以为自己听错了。
但经过主管的催促，所有人都动了起来，一窝蜂似的跑向葡萄园。
原本还在泥土，葡萄藤，叶子上的蜗牛们此时只有一个心声。
你们不要过来呀！我只是吃几个葡萄，没必要来这么多人抓我吧？
没一会。
老外们站在餐车跟前，手中拎着各式各样的原桶，其中堆满了大量蜗牛，看上去黏糊糊的，有几只蜗牛还想跑出来，被人一个脑瓜崩弹回桶内…
因为蜗牛和葡萄两个原材料都没花钱，自己也就出了个人工和配件钱，所以不想把价格定的过于离谱。
于是让托尼在小黑板上写上价码：
法式焗蜗牛：20欧元一份。
葡萄茉莉冰茶：5欧元一杯。
“什么！这小伙要做法式焗蜗牛？这不是在米其林餐厅才会售卖的名菜吗？”
“高档餐厅里卖上百欧元一份，现在只要20欧元？你们帮我看看，0后面是不是还藏着一个小零？”
“这位华国小伙你们还没认出来吗？他就是在奥运会开幕式上，从天而降的美食家呀，我们等等看，看他这次的手艺怎么样？”
叶凡开始处理法式焗蜗牛。
先让人把蜗牛肉挑出来，集中在一起。
起手小火烹饪黄油。
用锅铲压住黄油在锅内转圈，待其融化。
紧接着，洋葱碎与蒜末下入锅内。
等香味煸出来后，蜗牛肉直接下锅，断生的同时入一个底味。
其间加入黑胡椒，牛肉粉，王汁粉，继续翻炒入味。
做一道法式焗蜗牛，没有红酒怎么能行？
叶凡浇入一圈红酒，增香同时，还能去除蜗牛黏液的腥味。
这还没完，叶凡把收汁炒好的蜗牛先放到一边。
老爷子布莱克虽然吃过法式焗蜗牛这道菜，但当面看着厨师制作，这还是第一次。
他大概率猜到叶凡等会把蜗牛肉放入壳中，进行下一步处理。
但刚才简单的煸香翻炒动作，已弄得现场香气四溢，不光是调味料的香味，还有蜗牛的鲜味。
“叶先生，我能不能先用叉子叉一个蜗牛尝尝？实在太香了。”
“不行，等着！”
叶凡接下来要处理黄油。
大块黄油、蒜末、切碎的法香，黑胡椒、再擦一点柠檬皮，一起加入到搅拌机内，打成发白状态。
打好的黄油分成两拨。
一拨抹在面包上，等会进行烘烤。
一拨放入冰箱内，稍微冻一下。
叶凡拿起蜗牛壳，先往里面塞入一坨冻好的黄油，然后再往里面塞入一块蜗牛肉，最后用黄油封住蜗牛壳洞口。
接下来就是重复性动作，叶凡直接交给托尼和庄园员工们来处理。
老爷子布莱克见状也闲不住了，他心中只有一个念头，就是离食材更近一点。
平时十指不沾阳春水的他，此时也加入到帮忙的队伍中。
每做几个就放到鼻下闻一闻。
“这黄油与蜗牛肉可真香呀…味道和我以前在高档餐厅吃的…还有点不一样…”
“嗯…肯定是叶先生做的更好吃…”
最后。
叶凡把二次处理好的蜗牛们放入烤箱中。
180度，8分钟。
暖黄色的灯光再次亮起！
（未完待续）
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