630看书网>大清话事人乐文 > 256 一场规格很高的八旗内讧为盟主卡尔萨根的龙加更一章（第3页）
256 一场规格很高的八旗内讧为盟主卡尔萨根的龙加更一章（第3页）
刘千看上的猎物，就不会让他逃脱。
鹰隼又如何？慢慢熬成家雀。这家伙不去陷阵营可惜了。
顺便派人去他所描述的四川老君山硝洞一探究竟。
这条情报太宝贵了，若能解决硝石的稳定来源，则王爷的军队可以发起多场大型战役。
远了不说，兵锋推到九江，清廷就很难受。
南北运输不畅，东南数省的钱粮资源想解送京城就必须绕道3千里以上，这个距离简直是噩梦。
“署长，这个人怎么处置？”
“不要用刑，给他吃饭，不让他睡觉。熬鹰。”
“遵命。”
解决了这件事后，刘千又处理了几件公务。
江北的细作，每10天就送来一份情报。
江北大营的兵员越来越多，淮安府新造的民船连绵10里。
……
世上无难事，只怕不敢认真！
布政使钱峰硬是把四处漏风的两淮盐务烂摊子，裱糊的像模像样。
他就像一条嗅探犬，哪儿有钱的味道都能闻到味。
被他下令抄家入狱的盐枭、小吏数不胜数，无数流失的盐税重新汇入户部。
甚至把背景通天的巡盐御史也给强行弹劾拿下了，淮扬官场一片哗然。
就连桀骜不驯、手眼通天的扬州四大盐商，也被钱峰反复压榨的没了脾气，“自愿”捐输了上百万两现银。
再加上两淮盐税增收的300多万两银子，可以说江北大营目前是富得流油。
这份情报让刘千的脸色变得凝重起来，钱峰不能留！
“来人，备船去江宁。”
……
而此时，扬州府衙。
钱峰刚喝完一碗肉粥，顿感腹中舒畅，就连最后一颗米也没放过。
抛开立场不谈，他十分欣赏淮扬菜式，用料讲究、炖煮时久、滋味丰富。
对于他这个有胃病的人，十分友好。
实际上淮扬菜数百年雄踞官府菜宫廷宴之首，是有必然原因的。
追求本味、清鲜平和、风格雅丽、形质皆美，几乎杜绝了香料调料的参与。
煎、炸、炒很少，以炖煮为主，文火细煨。
以蟹粉狮子头最关键的吊高汤环节举例：
2年龄走地鸡、1年龄白鹅、佐以金华火腿、辽东海参、细细的炖上12个时辰，直至骨肉分离，肉质融化。
静置1个时辰后，舀掉最上层的汤底，倒掉。
取中段的为汤底，留用。
底下的杂质太多，弃用。
如此，汤色清亮。
既有鸡之清香，又有鹅之浓香，兼有海参之鲜香，火腿之咸香。
除了成本高，其他没有缺点。
……
巧了！
能够吃上官府菜、宫廷菜的老爷们啥都缺，就是不缺银子。
而且老爷们年龄都不小了，牙齿和消化能力都大幅退化，对于入口即化，下肚又好消化的淮扬菜自然是赞不绝口。
日益增长的个人财富，和日益衰败的身体现状之间的矛盾，令人抓耳挠腮。
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