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第377章 以九族做担保（第2页）
六名厨师点头齐声回答看明白了。
“好，现在还要处理一下这个鱼片，加少许盐用清水搂洗一下，切记不要把鱼片给抓碎了。”
清洗干净沥干水分后，苏尘让人找来蒸笼用的纱布，将鱼片剩余水分吸附干净。
“现在给鱼片入个底味，调下味。”
接下来苏尘一边解说一操作，整个过程花费十几分钟。
“都看清楚了没？”
苏尘看了一下手表十一点零五分，学校11：15放学，长乐公主和李泰差不多十一点半回到庄园。
于是让厨师先把其他菜做好，水煮鱼留在最后苏尘自己做。
“刘师傅，你按照我刚刚的步骤再处理一条鳜鱼，两条鱼放一起做一道水煮鱼。”
苏尘他们中午也有七八个人用餐，份量大一些才够吃。
“好的侯爷！”
刘师傅动作很利索，很快就取好一条鳜鱼鱼片，刀工相比于苏尘有过之而无不及。
他们只是没见过那些菜系，刀工厨艺火候自然没得说。
毕竟在皇宫工作，是以九族做担保的。
十几分钟过去，苏尘感觉时间差不多，可以制作水煮鱼了。
就在这时，苏尘突然瞄见一道熟悉身影来到厨房。
苏尘嘴角微抽。
“你来这里做什么，厨房油烟大你还是出去吧，鳜鱼买回来了少不了你的。”
此人不是长乐公主还能是谁？
长乐公主嘻嘻一笑，掏出早已准备好的口罩，往两只耳朵上一挂。
抬头看向苏尘，那眼神好似在说：这样就没问题了吧！
不经意间苏尘突然发现，长乐公主戴上口罩之后，好像变了一个人似的。
“我看着你做这道菜，侯爷请开始吧！”
苏尘无奈摇了摇头，指着自己左手边的位置，道：“麻烦你站这里，我好教刘师傅他们制作这道菜。”
长乐公主乖巧的与苏尘并立。
苏尘左手抓锅柄，右手掌勺不会妨碍到苏尘
现在的铁锅是改良后的，加了一个手柄，以前是双耳铁锅。
双耳铁锅很大，适合做员工餐。
……
二十分钟后，鱼片烫熟捞出。
另起锅烧油，油热稍稍冒烟后苏尘将干辣椒、花椒放入油锅内。
油锅内瞬间油泡翻腾，同时传出阵阵扑鼻香气。
苏尘迅速抬起铁锅，将过过油的辣椒和花椒淋在鱼片之上，最后撒上白芝麻水煮鱼算是完成了。
“完事！”
“你们都看清楚了吧！”随后苏尘问向刘师傅他们六位厨子。
“多谢侯爷！我等看明白了！”
站在灶台左右两边的六位御厨拱手答道，刚才苏尘制作水煮鱼时，每一个步骤都会讲解一番。
而且讲得很细致，他们身为厨子很容易记下。
长乐公主稍稍扯下口罩，将鼻子露出猛吸两口。
“哇，真香！和水煮肉片差不多的香味。”
苏尘身微微一笑，解下腰间围布。
“走吧，开饭！”
“嗯！”
长乐公主紧跟苏尘身后，离开厨房。
……
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