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第550章 熬油炖肉（第2页）
“小五阿亥，这个坛子是两个阿爸嘎用来做酸奶的！”
“不过那是很久之前的事儿了，我都好久没见阿爸嘎们做酸奶了！”
赵小五一听，能用就行，提溜着这个大坛子就去了蒙古包后边的小河边里去清洗。
清洗完了之后，还找了块干净的布擦了擦，把坛子里边的水渍全部擦干净。
老郭是负责耗油的，正愁没地方放这些油的时候，就看到赵小五提着一个大坛子过来了。
他高兴的对赵小五说道：
“小五啊，你这眼力劲儿可真是强，比你打猎的本事还强！”
赵小五听到老郭的玩笑话，嘿嘿一笑：
“赶紧的吧，赶紧把油倒进来，可千万别把这坛子给炸裂了！”
老郭被赵小五这么一提醒，刚要往坛子里倒油的动作也停下了。
愣了一下之后，他拿起那个搅拌的大马勺。
舀了一勺子刚刚熬出来的热油，轻轻的往坛子内壁边上淋了淋。
连续淋了几马勺子热油，觉得预热的差不多了，他这才慢慢将锅里的獭子油倒进这个坛子里。
老郭一直耗了两锅油，才算把那些多余出来的肥膘肉给耗干净。
油都被他倒进了那个大坛子里，熬完油剩下的油脂饹被倒进另一个大盘子里。
趁热在油脂饹上边，撒上精细精细的白盐。
拿上两块放到嘴里一嚼，别提有多香了！！
四人凑到大盘子旁边，一连吃了好几口，才算是压住那股馋劲儿。
光头老严切肉的时候，就没把肥膘肉切的特别干净。
不留着一点儿肥肉，待会这獭子肉炖出来就不香了。
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等这一大锅的獭子肉出锅的时候，四人差点被香迷糊过去！
怎么说呢，每种动物都有不同的味道。
旱獭的肉新鲜嫩滑，好吃，和炖野兔子肉差不多的味道。
这顿獭子肉，让巴特尔见识到了内地的炖肉技术。
他突然觉得，额吉炖的手把肉不香了！
这草原上的手把羊肉，大部分都是清炖的。
有的地方就是用清水煮羊肉，一点调料都不放。
等羊肉炖的差不多之后，捞出来一边切，一边蘸着调料吃，大程度的保有了羊肉的原味。
有的地方炖羊肉时，会放葱、姜、蒜、花椒这些调料。
地方和地方的不同，这炖肉的方法也有一些区别。
老郭炖这獭子肉的时候，两个蒙古包里的调料不够。
赵小五就暗戳戳的从自己空间里取出来一些，他之前常备的各种调料。
这些调料被老郭放进了炖獭子肉的锅里，顿时香味就不一般了。
四人吃饱喝足之后，往蒙古包里的地毯上一躺就不想动了。
赵小五也不想动，但是一想到炉子旁边还放着两只死羊呢。
就强忍着困倦，站起身来，把两只软化一些的死羊拖出了蒙古包。
在蒙古包前边的空地上，抽出自己的黄铜匕首，快速的将这两只死羊给分解了。
把狗群叫到蒙古包前面，让它们把这些死羊肉给叼走。
忙完这些之后，赵小五才回到蒙古包里。
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