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第6章（第1页）

&esp;&esp;“有的，在楼下聊了两句，他去进食材了。”

&esp;&esp;方珑把菜篮子放到流理台上，想了想，还是开口问：“大姨，我昨晚在浴室里泡的那件衣服，是你帮我洗的吗？”

&esp;&esp;马慧敏换好拖鞋，也走进厨房，不解问道：“什么衣服？”

&esp;&esp;方珑默了几秒，摇摇头笑道：“没事没事，是我睡糊涂，记错了。”

&esp;&esp;

&esp;&esp;周涯坐在面包车里连抽两根烟，才启动驶出。

&esp;&esp;面包车是专门用来拉食材的，后面两排都拆了，空间很大，即便每天清洗打扫，还是萦绕着一股淡淡的鱼腥味。

&esp;&esp;庵镇寨内有多条内河穿过，桥梁也多，周涯往常去的菜市场开，很快上了第一座桥。

&esp;&esp;内河河水呈黄褐色，潺潺流动，水不清澈，但没有漂浮垃圾，也没有异味。

&esp;&esp;——早些年乱抛乱排情况频繁，河水污染严重，这两年有整治过，初见成效。

&esp;&esp;桥身窄，两侧被地摊占满，进不去市场的菜贩就在这里支摊。

&esp;&esp;周涯在一菜摊前停了车，推门下车，绕到车后方打开后厢门。

&esp;&esp;摊主是一对母女，女孩面容稚嫩，先于母亲迎上来，笑容满面：“阿哑哥，还和平时一样吗？”

&esp;&esp;“对，麻叶、芥蓝、空心菜、春菜……叶菜都多拿一斤，豆芽、芫荽那些就和平时一样。”

&esp;&esp;“好！稍等啊，我给你装袋。”说完女孩就转身去挑菜。

&esp;&esp;菜摊大娘笑道：“周老板生意不错啊。”

&esp;&esp;周涯谦虚：“哪里，也就过得去。阿伯身体怎么样了？”

&esp;&esp;以前这菜摊是女孩的父亲来摆的，摆了好多年，菜都是他每天清晨在家里田地里现摘，比市场里菜摊稍微便宜几毛钱，但大伯几个月前摔断了腿，重担就落在了大娘身上。

&esp;&esp;大娘欣慰道：“你真有心，还记挂着他。骨头养得差不多了，过段时间就能好。”

&esp;&esp;“那就行。”

&esp;&esp;说话的这么会儿功夫，女孩已经装好四大袋蔬菜，薄膜袋都被撑得透明。

&esp;&esp;“我来拿就好。”周涯走过去，一手各拎两袋，轻松得跟提拎两袋鸡蛋一样。

&esp;&esp;女孩看着他鼓鼓涨涨的手臂肌肉，脸烫了烫。

&esp;&esp;她把放在收钱箱旁边的一袋菜角拿过来，递给周涯：“这是给你留的菜角。”

&esp;&esp;周涯挑眉：“这也太多了吧？多少钱？我一起给。”

&esp;&esp;“不用不用，谢谢你总帮衬我们家。”女孩把袋子直接放进面包车里，“祝你生意兴隆！”

&esp;&esp;周涯不推拒了，道了声谢，把钱给了大娘。

&esp;&esp;面包车离开后，女孩还在伸着脖子张望。

&esp;&esp;母亲被逗乐：“你一个姑娘家家，怎么像个色鬼老盯着人看？虽然他天天都来买，但你包的那袋菜角也太夸张了，会亏本的。”

&esp;&esp;“谁叫他长相那么突出啊？”女孩感慨道，“他小时候吃什么才能长得这么高这么壮的啊？压根不像我们这边的人。”

&esp;&esp;南方男人普遍身高不怎么样，能有个一米八都算祖上积了德，但像周老板这样身高一米九的，在这小镇里打着灯笼都找不到第二人。

&esp;&esp;菜市场的摊贩们除了叫他阿哑，也会称他“大只佬”。

&esp;&esp;大娘数好钱，把大张的纸币塞进腰包，零钱则丢进收钱箱，说：“诶，你没听你爸说起吗？周老板应该不是本地人。这附近的街坊都知道，他是被领养的，估计有些北方人的血统。”

&esp;&esp;-

&esp;&esp;菜角：指的是葱姜蒜香菜芹菜这些，这边买菜的时候，摊主都会赠送。

&esp;&esp;这里有我的家

&esp;&esp;周涯进完食材，开车去档口。

&esp;&esp;大排档晚上六点开门营业，其他厨师和员工要下午才上班，档口就他一人。

&esp;&esp;生腌蟹需要的时间最长，所以他先准备这个。

&esp;&esp;今天除了三目蟹，他还买到了牛田洋的膏蟹，老板专门留给他的，只只膏满肉厚，生龙活虎。

&esp;&esp;周涯挑了一半来腌，另外一半养进鱼箱里。

&esp;&esp;大量芫荽蒜末打底，混合海盐辣椒姜末，和切碎的金不换。

&esp;&esp;一只只螃蟹码进大盆，盖满调料，倒入酱油，最后白糖提鲜，封盖冷藏。

&esp;&esp;生蚝、鲜虾、血蛤之类的小海鲜，要下午才腌，周涯拿活水养起，先去处理肉禽。

&esp;&esp;时间充足，周涯准备下午再回来铺头准备鱼饭和卤鹅等其他菜式。

&esp;&esp;他蹲下身，从养螃蟹的鱼箱里挑了两只大个头的，带回家。

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