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第44章 九道菜（第3页）
马大爷挥手：“你去就是，我们个人?晓得。”
林易离开了饭厅，几个孩子跟着他到了厨房，林易对他们说：“现在可以拿碗和筷子了。”
几个孩子立刻动了起?来，赵小茜在数数：“我们五个，加上大哥哥，再加上他们两个，一共八个人?！”
安骁数了八个碗出来，李莎莎拿了八双筷子，走到水槽边冲洗。
林易则把老鸭汤倒入一个大的不锈钢盆中，把高压锅清洗干净，炒锅里煮着的话?梅排骨转移到高压锅中，在大灶上继续煮，差不多再煮二十分钟就可以了。
炒锅腾了出来，清洗干净，锅里加水，把鱼洗了一洗，铺在盘子上，放上姜丝，上锅开蒸。
蒸了大约十分钟，就可以出锅了，淋上调料的料汁，安骁赶紧伸手要端，林易阻止了，对他说：“盘子还?很烫，待会儿?再端。”
把锅洗一洗，再加水，水沸腾后，切成小丁的土豆块倒进去，煮熟之?后捞出沥水，接着锅烧干，加油，把土豆块倒进去炸。
土豆这个东西，如果是生的入锅炸，怎么都?炸不出酥脆感，一定得煮熟后再炸。
等到锅里得土豆变得金黄酥脆，林易把土豆块舀了出来，沥油，同时?把过多的油倒入干净的碗里，锅中剩些油，把之?前切好的鸡腿肉倒进去，锅里发出劈里啪啦的声音，这是鸡腿肉带着的水份跟高温的油接触后造成的。
林易用锅盖挡了迸溅出来的油，继续翻炒，炒到鸡腿肉全熟，表面?微焦的时?候舀出，再把备好的佐料倒进去，葱姜蒜、辣椒、花椒在油中飞快地分泌香味物质，呛人?的味道从锅中飘出，霸道极了。
端了清蒸鲈鱼去隔壁的安骁一走进来，第?一件事情?就是打喷嚏，站在厨房的几个孩子也?是喷嚏不停，小狗星星汪汪叫起?来。
别说几个孩子和小狗，隔了一会儿?，隔壁饭厅也?想起?了喷嚏声，接着马大爷和孙奶奶来到了厨房，马大爷又打了个喷嚏说：“你在做啥子菜？好呛啊，我们在隔壁都?闻到味道了。”
林易一边炒菜，一边扭过头用手肘捂着鼻子和嘴巴，打个喷嚏说：“我想做个辣点的菜，算是减辣版的辣子鸡。”
他知道这个地方的人?大多都?是无辣不欢，每天都?要吃辣椒，既然是请别人?吃饭，肯定就要多做点准备，减辣版的辣子鸡中有干红辣椒，但更多的是不那么辣的二荆条。
孙奶奶走到他身边，看了看锅里说：“怪不得这么呛，原来加了糊辣壳。”
林易：“糊辣壳？”
孙奶奶：“就是你锅头的干红海椒！”
林易：“哦哦，原来它还?叫糊辣壳！”
把鸡腿肉和土豆丁都?倒入锅中，加调料翻炒，他说：“孙奶奶、马大爷，你们去隔壁吧，屋子里太呛了。”
孙奶奶走到马大爷身边，低声说：“你就在这里操起?手站起?，去帮忙噻，别个一个年轻娃儿?都?恁个会做菜，你多活几十年，总要出点力。”
她?的声音很小，完全被林易身前的炒菜声给盖了下去，马大爷掏掏耳朵，大声问：“你说啥子也?？”
孙奶奶没好气：“喊你去帮忙！”
这下不仅马大爷听清了，连林易也?听到了，鸡腿肉炒好了，他关了火，一边舀菜，一边说：“不用不用，没有几个菜了，马上就能搞好。”
马大爷走到林易身边，说：“我来帮你端菜嘛。”
站在另一边等着端菜的李莎莎就这样看着本来该自己端的菜被老人?端走了，还?看到那个奶奶问：“还?有啥子要端的没得？”
李莎莎看到了灶台上盖着的红烧肉，心?提了起?来，接着她?听到大哥哥说：“孙奶奶，不用，是真的不用，你去隔壁坐着好好歇歇吧，你看我有这么多小帮手呢。”
看着几个孩子，孙奶奶笑起?来：“对头，你有小帮手，这几个娃儿?都?好乖。”
目送老人?去了隔壁，陈然跑到门口看着老人?走进饭厅坐下，对其他几个孩子比了个OK的手势，几个孩子都?放下了心?。
林易转头拿豆腐，正好看到他们这个样子，笑道：“你们这是干什么呢？”
安骁不好意思说：“没什么。”
他赶紧问：“大哥哥，红烧肉可以端了吗？”
林易顺手揭开红烧肉上盖着的盘子，抹了抹碗璧，还?有点烫手，说：“还?是热的，可以端去隔壁了。”
李莎莎立刻跑到灶台前，端起?红烧肉去了隔壁，再进厨房的时?候，赵小茜问：“莎莎姐姐，桌子上有几盘菜了？”
李莎莎比了个三：“一碗红烧肉、一碗炒鸡腿肉、一碗清蒸鲈鱼。”
旁边陈然开始数：“还?有酸萝卜老鸭汤、话?梅排骨，大哥哥正在做豆腐，待会儿?还?有炒藕片、豌豆尖汤……”
掰着手指数，第?八根手指弯下去之?后，他愣住了，他记得很清楚，今天中午有九个菜，可除了前面?的八个菜之?外，还?有什么菜？
怀疑自己数错了，陈然又数了一遍，还?是只有八个菜。
他懵了，问：“还?有一个菜是什么呀？”
安骁、李莎莎、赵小茜，还?有小周来都?有点懵，他们一上午都?在厨房打转，看到了很多食材，而?他们看到的食材都?包含在了前面?八个菜里，实在想不起?来第?九个菜是什么。
赵小茜在灶台边看，摇头说：“真的没有能做第?九个菜的东西。”
李莎莎怀疑：“是不是我们记错了？”
安骁：“不可能我们都?记错啊。”
陈然跑到林易身边，掰着手指头问：“大哥哥，除了红烧肉、老鸭汤、炒鸡腿肉、话?梅排骨、鱼、豆腐、炒藕片、煮豌豆尖汤之?外，还?有什么菜啊？”
林易搅拌着高压锅中的话?梅排骨，说：“还?有个甜酒小汤圆，对了，我把甜酒和小汤圆放在了冰箱里，可以取出来了，快要煮了。”
几个孩子恍然大悟，还?有个甜酒小汤圆！
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