“一会给我打下手就行。”
闻真一让人帮忙把需要的东西都切片,砍小,她直接下锅就可以了,虽然刀工各方面差了不少,但是也能用。
不是宴席,她也就没那么讲究了。
闻真一把鱼切片,鱼肚的位置没有切断,把几条鱼放进盆里,倒入盐,料酒,葱姜丝腌制两刻钟。
她看到买来的还有扇贝,准备做个蒜蓉蒸粉丝。
把粉丝泡软,在锅里倒入油,等油热以后,加入切好的蒜蓉,辣椒,葱花,等蒜蓉微微发黄,加入一些酱油和盐调味。
把粉丝捞出来放在一个盘子上,上面摆放上扇贝,把刚刚做好的酱汁,倒在上面,放入蒸笼里蒸熟。
朱桃在一旁一边递着调料,一边看,都有些看呆了:“一一,你好厉害,这些看上去都好好吃。”
“你以后慢慢学,也会做得很好吃。”
朱桃点点头,认真地看着。
闻真一找出一口砂锅,先把胡萝卜,杏鲍菇,土豆等在水里煮上两分钟,然后在锅里倒入油,把葱,姜,蒜倒入锅里,翻炒出香味,又加入刚刚煮好的蔬菜翻炒。
将蔬菜盛出在砂锅里平铺,又放在上面放上处理好的虾,还有腌制过的牛肉,加入调制好的酱料,加入水,盖上盖子闷上一会。
闻真一把锅洗干净,在里面加入油,把葱姜加入进去翻炒出香味,加入鸡块,放到翻炒到鸡块微微发白。
加入没入鸡块的花雕酒,枸杞,慢慢煮上两刻钟以上,直到花雕酒收汁。
这边的鱼也已经腌制好了,她把鱼成扇形摆放在一个圆盘里,把鱼头放在了最前面,压住鱼尾,做了一个孔雀开屏的造型。
把鱼放入蒸笼之中,今天的主要几道菜就算完成了,剩下的小菜都不用闻真一动手。
马迎荷已经亲自动手做了,她现在的厨艺可是提高得很快的,炒或者煮都没有太多的问题。
闻真一等着鱼蒸熟之后,把姜丝给夹了出来,在鱼片上面摆放上了红色辣椒圈,放上一些葱丝,倒上调配好的酱油,浇上一勺热油,就算完成了。
另外的几道菜也相继出锅,被一一送到外面。
闻真一知道小厮是不能和主子一起吃饭的,还特意在厨房给他们留了一份,可把这些小厮和侍女感动得不行。
今天他们家院子都坐满了人,五桌人都坐得满满的。
程老爷看着桌上的菜和饭,眼睛都看直了,闻着闻到都在流口水。
闻真一他们端出来了最后一道花雕鸡:“好了,可以吃饭了,菜都上齐了。”
虎子娘看着桌上的这些菜,眼睛都不够用了:“这么多?”
“婶婶,就是看着多,其实做起来不麻烦。”闻真一笑着给他们解释。
“这哪是辛苦你了,我们说去帮忙的,接过来拉蹭了一顿饭。”笨笨娘有些不好意思地开口。
“有什么关系,明天你们继续帮忙呗。”闻真一调皮地眨眨眼睛。
笨笨娘笑着打了她一下:“今天都把你店铺收拾干净了,可没有能帮忙的了,要帮忙也要等你店铺开业的时候了。”
“嘿嘿,没事没事,等我店铺开业的时候,你们去帮忙也一样。”闻真一坐到了雷莹莹她们的那一桌。
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