闻真一有些遗憾少了猪肉,这道菜就少了肉末:“可惜没有猪肉,不然加入肉末就会很好吃。”
辣螃蟹
马迎荷在一旁听着:“也用不了多久,很快应该就能有猪肉了。”
“有猪肉能做很多好吃的。”
朱桃认真地炒着酱爆茄子,等到炒好之后,还让闻真一尝了味道:“味道对吗?”
闻真一对她竖起了大拇指:“味道不错。”
朱桃脸上露出了笑容,把酱爆茄子给盛了出来。
炒螃蟹倒是没让朱桃来,让她在一旁看着。
在锅里倒上油,里面放入葱姜蒜,用小火慢慢炒出香味。
闻真一一边翻炒着葱姜蒜,一边和朱桃道:“这里可以加入辣椒,但是我们有两个小孩子,这里就不放辣椒了,以后你做的时候,可以放入辣椒。”
朱桃认真地看着,也认真地记住了她说的话:“好。”
闻真一接着转大火,把切好的螃蟹倒入锅里,快速地翻炒,加入一大勺的料酒,然后加入酱油调料。
“小桃子,这边翻炒一会之后,加入一些热水,不需要很多,等到水还剩下一成的时候,用筷子尝尝味道,适当地加入盐调味。”
“好,我记住了。”
闻真一自己做菜都不用尝,这些东西都已经刻在她骨子里的,现在做起来都不会很难。
汤汁她没有全部收完,留下了一些,这样吃起来会更加地入味。
满满一大盆的炒螃蟹就出锅了,这味道让人都不自觉地有些咽口水。
闻真一这边的辣螃蟹做好了,沈秀才和闻勇男兄弟两人也准时回来了。
锅里的米饭和豆腐蒸鸡蛋都已经熟了。
闻真一看着他们问道:“你们是想吃白米饭,还是吃酱油拌饭。”
“我们都想试试酱油拌饭。”
闻真一笑着道:“好。”
她回到厨房,给每人盛了一碗热气腾腾的米饭,在米饭上面放上一小勺的猪油,又倒上一小点酱油,撒上一些葱花。
朱桃看着她做的拌饭:“闻着好香。”
“香吧,这里面有猪油香也有酱油的香味。”闻真一把酱油拌饭端出去,放在了他们每个人的面前。
沈秀才摸摸自己下巴上的胡子:“这味道还真香。”
“吃起来会更香。”闻真一说着把两把勺子给了小阿布和闻勇满。
两人都已经迫不及待地舀了一勺,用嘴巴吹了吹就送进了嘴里。
“好好吃。”
闻成文也端起碗吃了一口:“香,这味道是真的香。”
闻真一吃着酱油拌饭,用干净的筷子夹了些螃蟹放在盘子里剥蟹肉:“可惜没有蟹八件,不然拆蟹肉不要太方便了。”
沈寒星好奇地看着她:“蟹八件是什么?”
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