红椒洗干净,去籽,切成小块。
草果,生姜,洗干净之后拍扁。
在锅里加入干净的清水,加入适当的糖,慢火熬煮白糖成黏糊状。倒入五花肉翻炒均匀,然后加入生姜,八角,桂皮,香菇,草果,大蒜共同翻炒。
接着加入一些清水,盖上盖子慢慢焖煮到五花肉熟透。
焖熟之后加入酱油等调味,放入淀粉勾芡。
最后在锅中放入葱段,红椒翻炒均匀。
在装盘的时候,她还把上海青用热水焯熟,铺在了盘子的下面。
程乐生闻着厨房里的香味:“这味道,我能吃上三碗饭。”
“再这样下去,我看你离胖子不远了。”
程乐生白了他一眼:“对了,孟大哥成亲的日子应该近了吧。”
“嗯,他们兄弟两人成亲的日子都相隔不远,孟大哥是今年秋天,永春是冬天吧。”
“还有宋易和雷嘉扬,他们成亲的日子也近了。”
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小知识:
大耐糕记载于《山家清供》-南宋林洪。
大耐糕,向云杭府上的私房点心,灵感出自祖上向敏中“大耐官职”的掌故。
所谓大耐官职,专指人品可靠,处理政事能力特别强的模范官员,享有此荣誉称号的人屈指可数。
以上知识来自《宋宴》。
红烧肉:默默这里写的红烧肉是主席宴上八大名菜之首,也是湘菜系列,又名毛氏红烧肉。
程少爷,看来还得是你
沈寒星看向程乐生:“你就没打算订下来?”
“小爷还想多玩两年,倒是你,还以为你会和我一样,谁曾想你是最意想不到的。”
沈寒星唇角微扬:“碰到了,难道还要让给别人?”
程乐生一愣,随即扭头不去看他,把怨念都发泄在了虾的身上。
闻真一出来的时候,看到他剥虾都咬牙切齿了:“程少爷,它这是和你有多大的仇恨?”
程乐生看着手里都已经被他摧残得不成样子的虾,连忙松开了手:“这样容易入味。”
沈寒星转头看她:“要帮你做什么?”
“你会杀鸡吗?”
沈寒星摇摇头:“不会。”
闻真一转头看向程乐生:“程少爷,看来还得是你。”
程乐生现在脸色都难看了,想起了上次杀鸡的经历,他现在都难受。可是现在也没有其他办法,谁让他把唯一带出来的小厮差使回去拿茶叶了。
“一定要杀?”
闻真一看他脸色和便秘似的:“逗你玩的,你们送来的食材就有杀好的鸡。”
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