凤千兰白了她一眼,这还有提前适应的:“我不知道我做的和你做的有没区别没有。”
“用冷水和姜片大火煮开焯水,撇去浮沫,然后冷锅热油,爆香葱姜蒜,放入排骨翻炒,再倒入酱汁翻炒一会就行。”
“我试试。”
闻真一让她自己去操作,她让钱途把鲍鱼改成刀花,放在一旁备用。
把准备好的砂锅给拿了出来,准备码放食材。
她把炒好的排骨和蹄筋倒入砂锅中垫底,再码上杏鲍菇、花菇、竹荪、海参和鲍鱼,在中间放上鹌鹑蛋。
倒入调配好的酱汁和清水,大火烧开之后转小火煨上四个时辰。
佛跳墙和八仙闹海锅都是单独要用小灶做的,所以后厨的院子都摆放了一排排的小炉子,用于做这两道菜。
凤千兰看着后院一排排的小炉子:“这场面还真是壮观。”
“现在就是要等了。”
闻真一的蛋糕胚子是头一天就做好的,现在拿过来可以直接使用。
凤千兰看着她开始做蛋糕,就好奇地站在一旁看。
闻真一已经做出来淡奶油,不过这里没有可食用色素,所以就采用了白色的奶油,配上现在有的水果。
凤千兰看着面前的蛋糕,不自觉地咽了咽口水:“看上去好好吃。”
闻真一把这些蛋糕都切成了小三角块,让钱途拿去冰窖里储存。
她还特意留了两块给凤千兰和钱途:“尝尝味道。”
凤千兰看着手里的蛋糕:“吃了不会少吗?”
“不会的。有足够多的数量。”
凤千兰拿着小勺子舀了一些放入口里,这种软绵绵甜蜜蜜的感觉,让她心情非常地好:“好好吃。”
“慢慢吃。”闻真一让他们慢慢吃,自己处理其他的食材。
朱桃和秦月他们晚点一会过来帮忙,秦月还会带着烤好的糕点过来。
闻真一早上只用准备比较耗时间的菜就可以了,剩下的下午再慢慢做。
闻勇男他们要送阿翔出嫁,所以要等阿翔出门之后才会过来。
钱途已经把当初买房子的钱付清了,现在钱秀秀不用都住在绣坊里,每天可以回家和钱途一起生活。
兄妹两人偶尔还会去看钱秀姑,陪自己的小侄子玩。
“闻姐姐,这家酒楼以后都是接婚宴吗?”
“也可以接寿宴之类的,不过我也不知道能不能行,所以还要再观察一段时间。”
“宴席的话,也只有张师傅能做了吧。”
“目前只有他可以,你想学吗?”
“想。”
“要是县城里的快餐店有人接手,你就过来和我学一段时间。”
“好。”
午饭过后,闻勇男他们也来到酒楼帮忙。
凤千兰来到这里之后就知道,闻家的男人都是会下厨的,而且厨艺经过闻真一的熏陶都很是不错。
凤承允甚至都在这段时间学了一些菜,准备回去的时候可以给自己打打牙祭。
“哥,送阿翔出门了吗?”
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