“别忘了再加些粉面子进去,一会儿炸的时候不会黏在一块。”秋
妧坐在凳上,正用石臼把干巴的辣椒磨成粉状。
她离得远,生怕粉末呛她一嘴。
宗骁见她弄的费劲,搅拌好肉后又过来帮她磨粉。
秋妧为了以后做菜方便,把辣椒分成了两份,其中一份是都要磨成粉的。
宗骁看着那小半篮子,估摸着没半个时辰磨不完。
“这肉得腌一会儿,我去娘那边再借个石舀过来,咱们俩一块弄。”
“不用,我一个人弄就成。”宗骁把竹凳让给她,自个坐在了砖头上,他低着头继续鼓弄手中东西,嘴里说着:“你在这陪我说会儿话就好。”
秋妧见他这么说,也就没挪地方。
她一连三问:“我记得你喜欢吃辣,是不是,对了咱娘是不是也喜欢吃,不过怀雪应该吃不了,三弟他们应该也行?”
宗骁抓住关键字眼,他抿唇笑了笑,“你不是做过这菜,他们很喜欢。”
“不一样,这次我把这道菜精进了些。肯定更好吃。”秋妧信誓旦旦道。
“不过这菜费油,娘若是看见我是怎么做的,肯定心疼坏了。”秋妧双手托着脸,定定瞧着宗骁看。
以前她也看过,只是没现在这么仔细的看。
宗骁低着头,脸上那道疤反而没那么显眼,他骨相很好,鼻梁也高挺,秋妧不禁想,若是宗骁没有受伤,凭他的相貌应该拖不到二十才成亲。
那她穿来后应该也就遇不上他了。
秋妧想到林翠花嘴里提起的鳏夫,她不由打了个寒颤。
若真去了那样的人家,她还不如死了算了。
“冷?”见她打哆嗦,宗骁停了手中的活。
“不冷。”秋妧摇摇头,“我在想肉应该腌好了,我去炸一下。”
她起身来到灶边,往灶坑里添了一把柴火,见锅热,直接倒了半盆猪油进去。
一直偷看她的宗骁一愣,瞬间反应过来她刚刚为何会那么说。
半盆的猪油确实娘瞧见了会心疼。
等猪油彻底化开,油温约莫有六成热,秋妧把那一盆腌好的兔肉全都倒进了锅中。
锅中滋滋作响,肉香味没一会儿就飘了出来。
秋妧见兔肉被炸的金黄,这才捞出,不过很快又再次倒进油锅复炸。
一大盆的兔肉,她用勺子一点点在油锅中搅和,生怕粘在一块。
这麻辣兔肉,就得一小块一块的才好吃,入味!
等兔肉彻底被炸熟,秋妧再次捞出,至于锅中剩下的那些油,她自然没有浪费,她从木架上取来一个新坛子,把油全都舀了进去,等油凉了又会成白色固状,下次还能用。
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