真是傻得厉害了些。
吃了香喷喷的烤肉,大伯娘和二伯娘进屋去蒸了两锅包子。
有烤乳猪又还有两只鸡,晚上就不煮饭了,弄点包子,再在院子里架口锅,里头炖着先头蒋小一劈好的猪头骨,再放勺香油,那想吃菜就放菜,想吃豆腐就放豆腐。
人多,燕娘和雨哥儿洗了好些菜,白菜有,豌豆尖有,茼蒿也有,还有蒋小一喜欢的豆腐皮。
这豆腐皮是上个月做的,想着过年的时候可能要打火锅,白子慕就想着做点豆腐皮。
豆腐皮做的简单,就是煮豆浆,煮开了,等着稍凉的时候,豆浆上头会结一层‘膜’,用筷子轻轻把这层膜夹起来晾晒,晒干了就是豆腐皮。
不过入冬后天气不太好,不是落雪就是下雨,这豆腐皮做的就难了,一个弄不好很容易发霉。
上次他做的时候,还是蒋小一拿到厨房里头用柴火烘干的,就做了二十来斤,先头煮过一次,那次放了香油,豆腐皮裹满红油,吃起来爽得要命,家里老小都很喜欢。
蒋小一有时候嘴馋了,还拿豆腐皮出来用热水泡,豆腐皮薄,泡一会儿就软了,要是懒得煮,直接搁点酱油和豆瓣酱,搅拌搅拌就能吃。
先头他喊肚子饿,见着离做晚饭的时辰还早,白子慕就给他这么整,想着让他先垫垫肚子,蒋小一觉得好吃,后头一嘴馋了就拿豆腐皮出来泡,和几个小的一起,只三天就造了八斤。
如今都没剩多少了,那次做的时候,为了让豆浆凉得快一些,蒋小一和三个小的拿了竹皮编制的草帽在一旁猛扇,连着扇了几天累的够呛,白子慕就没再做了。
今儿好不容易凑一起吃,蒋小一拿了三斤出来。张大丫搬了桌子放在院子里,上头摆了满满一桌子菜,瞧着就丰盛得很。
到了傍晚,烤乳猪做好了,叫花鸡也好了。
蒋小一又去大房那边搬了一张桌子,上头铺了芭蕉叶,烤乳猪直接放在了上头,再把两只叫花鸡放旁边。
叫花鸡肚子里塞了干菇,笋片还有大房秋季时晒的干板栗,又因为涂了香料,荷叶一打开,那香味儿就直冲众人头顶,一闻,瞬间让人些欲罢不能。
烤乳猪涂了蜂蜜,表皮金黄,一看就觉好吃,大房口味重,怕他们觉得味道不够,白子慕又调了几碗蘸料搁一旁。
蒋小三实在是馋,仰头环视一圈,见大家都没注意自己,便是悄咪咪的伸出了手,想偷偷摸一块尝尝,蒋小一眼睛雷达似的,利得很,抬手就照他手背‘扇’了一巴掌。
“哎呦喂啊!”蒋小三急忙缩回手。
“去洗手。”蒋小一说。
蒋小二几个呼啦啦跑厨房去,没一会儿又呼啦啦跑出来,一看桌子上满满当当的好吃的东西,个个激动得捏紧了小拳头,急得直跺脚。
“大哥,小二想吃。”
“小三也想了。”
“鸟鸟先,鸟鸟先。”
旁边大人也差点看直了眼。
烤乳猪一整只不方便吃,白子慕拿刀切了小块,忙完了,见着能开吃了,蒋小一立马夹了块猪皮往嘴里塞,猪皮嘎嘣脆,又香又甜。
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