咚咚咚!
“203的同志,开一下门,查房,介绍信拿出来。”
顾清如揉着眼睛拉开门,一副睡眼惺忪的模样。
门外站着两名公安,旁边的是招待所的前台眼镜男。
老公安眯起眼,目光锐利地扫过她:单身女同志?介绍信呢?
顾清如赶紧拿出连队批条和介绍信,脸上带着恰到好处的紧张和困惑。
眼镜男在旁边解释道,她是兵团七连的卫生员,李股长特批的…说万一有人身体不舒服…方便照顾。
顾清如点头附和,声音沙哑带着一丝疲惫,
“对,我是七连卫生员。”
另一名公安很明显地朝顾清如屋里扫视了一眼。
房间很小,一眼就能看完全貌,
硬板床上的被褥被掀开一角,床下放着一双布鞋,一个脸盆。
木桌上摆着奶疙瘩、沙枣这些集市牧区特产,还有供销社出品的红糖以及一个搪瓷杯。
椅子上是一件藏蓝色外套和一个军绿挎包。
两名公安对视一眼,点点头。
公安收起记录本,语气冷淡,“你的假条是三天,明天回去?”
顾清如点点头,“对,明天下午搭乘兵团的卡车回去。”
公安点点头,离开前说道,“最近县里查得严,没事不要乱走。”
顾清如乖巧地点头:好的,我明白。
他们转身离开,脚步声渐渐远去。
第二天早上,顾清如睡到了自然醒。
她在空间吃了早饭,继续忙活发面。
等待发面的时候,又拿出之前黑市买的羊下水,开始处理起来。
她舀了半瓢粗盐,又抓了两把玉米面,蹲在搪瓷盆前搓洗。
羊肠翻过来时,黏腻的油脂和杂质混着面粉被搓成灰白色的泥,顺着指缝滑进盆底。
羊肉剁碎,加入盐、葱花和碾碎的花椒面调味。
羊肠衣套在竹筒上,羊肉一勺勺灌进去,灌好后,抽出竹筒用棉线扎紧。
很快,一节节血肠就灌好了。
灌好的血肠盘在蒸屉里,待会儿和馒头一起上锅蒸。
羊蹄洗干净后,先在炉火上燎过,再将焦黑的表皮刮干净,露出淡黄的蹄筋。
处理好的羊蹄丢进陶罐,加葱姜、干辣椒和一小把黄豆,小火慢炖。
炖到蹄筋软糯,汤色奶白,撒一把香菜末,鲜得能让人连喝三碗。
顾清如盛了一碗羊蹄汤,其余的连大陶罐一起存放在储藏室。
羊心和雪菜切片,干辣椒掰成段,热油锅里一声爆香。
羊心下锅快炒,加入雪菜。
雪菜的酸香和辣椒的呛辣裹着羊心,出锅前淋上一勺陈醋。
酸辣鲜嫩。
馒头蒸了两大锅,白胖胖的挤在竹匾上。
血肠的咸鲜、羊蹄汤的浓郁,在小小的厨房里蒸腾出一团雾气。
就着馒头,喝着羊汤,忙活了一上午的顾清如美美的吃了一顿。
看看时间,她收拾好挎包,离开了招待所。
兵团卡车集合的地点在县城老榆树下,正停着三辆运化肥的解放卡车。
其中一辆去七连方向,很巧,卡车司机还是来时的张师傅。
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