对老板来说这种安排没有问题,平调省工钱,但对部门来说却埋下了隐患,工作态度直接影响业绩了。
只是没想到这样不和的俩同事,却还能被老板打包带走。
而他们的工作态度也让叶青萝不禁担忧起来。
她说道:“大堂哥,明天看能不能和吴家谈谈,交易达成之后我们不需要大厨房的人手继续留几天。”
“就他们对待做事的态度,恐怕也不会好好为我们多做这几天工,别在最后几天反而把口碑损坏了,我宁愿把酒楼关几天重新开张。”
“到时你就说交接也需要时间,顺便给大家放一天假歇歇也好,顺便把帐房这边理清楚,也不需要借用福顺的招牌。”
“我们选在最后一天重新开张,挂上咱们新招牌,让小姑父给咱们加急做一块木招牌就行,让二堂哥写字。”
“咱们在二十八这天开张就好。”叶青枫说道。
“一会我就去找你大舅,先去一趟柳风悄悄问你表哥的意思,若他不愿意出来,就找你二舅介绍可靠的厨子。”
叶青枫说到这里突然一顿,目光复杂地看向叶青萝。
“若你二舅能过来,对咱们酒楼不是坏事。”
“你二舅太过精明不重亲情,在生意上反而好打交道,就怕他又借亲情来找你讨要便宜。”
今天听表姑父和表叔还有柳林福顺的掌柜说了不少酒楼行情,他才知道一个掌厨关乎一家酒楼能否赚钱,难怪工钱那么高。
柳风酒楼的工钱又普遍比其他酒楼的高。
可见柳风酒楼的东家也在用自己的方式养得力的厨子和管事人员,就连掌柜工钱高也是如此。
有了柳风的高工钱,他们谁会愿意从柳风出来?除非是往府城甚至京城去,不然再提价挖人并无意义。
所以,精明又不重亲情的刘二舅是不可能为了亲情离开柳风的,除非他自己想离开柳风。
堂妹能给刘二舅的工钱最多就是保障原工价不变,加钱是肯定不能的。
堂妹自己就拥有许多食方,并不只靠一个掌厨的手艺撑起酒楼生意,所以,只要厨子基本功不差,谁来掌厨都可以。
不过若有一个经验老到、管理成熟且本身自带手艺的老厨子能过来掌厨,他们对酒楼经营也能少操心不少,才能分心去忙别的事情。
若厨房里只有刘阳可用,说不得堂妹还要花不少时间在后厨坐镇。
“嗯,先确定厨房人手,其他人手愿意留下的就留下,不愿意的咱们再找人补上,到时我去酒楼写话本,顺便盯着些。”
叶青萝想到大堂哥还要去府城,她就不能再舒适安静地窝在家里写字了。
但话本不能断,细纲不能停。
叶青枫没有回家,赶着驴车又走了,叶青萝强迫自己收心后继续忙了起来。
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