630看书网>重生八七我在农村做大席 > 第646章 就不能让人家多高兴一会儿吗（第1页）
第646章 就不能让人家多高兴一会儿吗（第1页）
凌晨三点半，李春悄悄爬了起来，可手刚一动，蓝兰便睁开了眼睛。
“几点了？”蓝兰问道。
“三点半！”
“咋起这么早？”
“睡不着了，我起来把水烧上，把豆子磨出来。张婶儿她们来了直接煮豆浆，今天早上吃豆浆豆腐脑。”
李春从未经历过八十七桌大席的场面，即便有之前的五十七桌经验，李师傅还是有些紧张。
李春可不想看到席面儿出现任何失误，只要闭上眼睛，满脑子就都是席间的各种细节，根本睡不踏实。
“那我也起来帮你！”
蓝兰支着胳膊就要坐起来，又被李春给摁了下去。
“别闹！也没有多少事儿，你好好休息。”
蓝兰抿嘴笑了笑：“那你多穿点儿，可别冻着哈！”
“放心吧，我又不是小孩子了。”
李春下地给炉膛子里面添一铲子煤块，穿上衣服关灯悄悄走了出去。
推开门感受了一下，除了寒气之外，一点风丝儿都没有。
举目是满天星辰，耀眼夺目。
张国富的大舅哥真乃神人也呀！
来到厨房把炉子捅开，点燃大灶开始烧水，然后去豆腐房磨黄豆。
黄豆磨好，把烧开的水灌入暖壶，然后继续烧。
一会儿洗菜洗碗擦桌子都要用热水，开水需求量那是相当大。
点上一根烟，李春在院子里转了一圈儿，脑子里把所有细节又过了两遍，确定没有太大的问题这才稍微放心一些。
回到厨房，李春把菜单拿出来贴到操作台显眼的位置。
昨天下午跟前来送信的麻三唠了一会儿，从他口中得知，吴鹏和赵建东两家收的份礼都不小，除了工伤抚恤金和保留公职之外，据说厂子里还单独给了一笔丧葬补偿。
反正因为各种原因，两家才商量要最好的席面儿，否则担心过后厂子里的工人说闲话。
李春不关心那些屁事儿，他的任务只是按照规格标准把席面儿做好。
三十块钱包席的标准，李春定的同样是四凉九热十三道菜。
四道凉菜分别是：炸春卷，酱肘花，椰蓉土豆，蒜香白菜丝。
九道热菜分别是：砂锅豆腐，鸡油炒豆芽，红糖糍粑，酿肉白菜卷，酸菜汆白肉，炖鸡肉，红烧方子肉，烤鸭以及大鲤鱼。
今天的鲤鱼李春打算换一种全新的做法，做蒜香烤鱼。
说是烤鱼，实际上只是后世烤鱼的一种烹饪方式，李春没有时间用炭火烤鱼，直接过油炸也是一样的。
冬季露天吃席，沸腾滚烫的烤鱼一定会让食客们感到眼前一亮。
时间尚早，李春下窖掏了一筐大白菜出来。
先把白菜清洗干净，先把白菜根去掉，然后从菜帮和菜叶的分界处一刀断开。
白菜叶子下锅汆烫一下，然后捞出来过凉备用。
白菜帮从中间片开，断成十公分左右的段，然后顺着纹理切细丝。
八十七桌的用量，每一道菜的准备都是不小的工程，这会儿大家还没上班，李春也不着急，能做一点儿是一点儿。
五点半，蓝兰和丈母娘她们也陆续起床。
院子里的灯光全部打开，孙淑婷问道：“二春，今天早饭做什么？”
“妈，今天人有点儿多，咱们就别费劲了。一会儿大伙儿来了，让张婶儿她们煮豆浆做点儿豆腐脑，干粮去外面买点现成的，有啥吃啥！”
“也行，那我先去磨豆浆。”
“豆浆我都磨好了，您歇着吧！”
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