630看书网>八一八我在农村 > 第488章 小米锅巴（第2页）
第488章 小米锅巴（第2页）
光是这一点，每个月就能节省不少钱，所以说在李春这里干活儿得到的实惠远远不止那点儿基本工资。
李春说道：“这包子的馅可真足实，好久没吃过这么香的包子了。婶子我可不是捧你，就你蒸包子和烙菜盒子的水平，开个摊子买卖肯定红火，比市里那些包子铺的包子好吃太多了。”
“外面卖包子的皮死厚死厚的，上次我在东园林吃牛肉包子，那包子端上来看着个头还真不小，结果咬了三口愣是没吃到肉馅。然后我又咬了两口，婶子你猜怎么了？”
“咋了？”高月兰好奇的问道。
“又吃了两口，肉馅没吃到，竟然吃到了一张纸条。纸条上面写着几个字，距离肉馅还有二里地。”
大家听完先是一愣，紧接着全都大笑了起来。
蓝兰正盯着李春等待后续，这下实在没忍住，喷了李春一脸菜叶子，笑的大家眼泪都流出来了。
李春把脸上的菜叶子抹擦下来，伸出舌头舔了一口认真的点点头：“这下就更香了。”
“噗~哈哈哈......”
王慧兰：“这个缺德玩意儿，你是想笑死老娘是吗？”
“哈哈哈......”
在哄笑声中，李春总算把早饭吃完。
蓝兰收拾碗筷，李春把加热的小米饭端下来直接倒入大盆里，趁热掺入两碗面粉用力搅拌散热，稍微凉一些揉成米团。
白铁皮案子上撒上一层补面，把米团分为三份，取出一份放到案子上用擀面杖擀成三毫米左右的薄片，然后用钉刷在上面钉出细密的孔洞。
最后切成两厘米见方的小片零散的放在盖帘上，继续擀下一个米团。
第二个米团擀好切片之后，起锅烧油，待油温五成热的时候将小片一点点下入锅中炸制。
一次就只炸一盖帘，始终保持中火，感觉油温升高就加入一些冷油降温。
炸制的同时李春继续擀最后一个米团。
四分钟左右，小米片完全炸透捞出沥油，继续炸制下一锅。
“你整的这是啥玩意儿？”蓝兰问道。
“小米锅巴，等我做完你尝尝，比辣条还好吃。”
“锅巴还能这样做？”蓝兰惊讶的问道。
商品小米锅巴还要一两年才会进入热河市场。
此前在人们的认知中，锅巴就用大锅焖饭时候黏在锅璧上的那层糊嘎吱，吃起来脆香脆香的，那是无数孩子最钟爱的零食，孩子多的人家都能因为锅巴打起来。
蓝兰也爱吃锅巴，可她还真不知道锅巴还能批量生产，更没想到要过油炸那么奢侈。
李春笑道：“等一会儿做完你尝尝就知道了，老香了。”
所有锅巴全部炸过一遍之后，等油温升高一些还要再次复炸一遍，炸到表面金黄捞出沥油倒入盆中。
趁热加入盐，味精和五香粉，翻动大盆搅拌均匀，放凉之后李春捏了几片给蓝兰和李楠品尝。
光看小米锅巴那金黄的颜色，姑嫂二人就眼前一亮，拿起一片放进嘴里轻轻咀嚼，酥脆的锅巴瞬间粉身碎骨，难以描述的酥香和谷物香气充满整个口腔和味蕾，姑嫂二人情不自禁眯上了眼睛。
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