李海看着桌上的凉菜好奇的问自家媳妇儿。
“这是啥情况?咋还支上大圆桌了?”
胡丽君摇头:“我也不知道,二春说想喝酒,把我妈她们也叫过来了。厨房那边也不让我帮忙,就他们两口子在里面忙活呢!”
李海挠头,总觉得不太对劲。
王慧兰摆摆手无所谓的说道:“你甭管那么多,吃现成的还不乐意呀?厨房就让他们两口子张罗吧,亲家,咱们围桌!”
正说着,蓝兰端着托盘进屋,把腐竹烧肉,干炸蛤蟆腿儿,腊肉炒萝卜干以及烧南北摆上餐桌,顺手捏了一个蛤蟆大腿儿递给李子慧。
“妈,你们先围桌吧,我们马上就来。”
“蓝兰,二春还炒啥呢?要不我去帮你吧!”大嫂说道。
“不用,二春炒菜快,马上就来。”
所有食材都已经提前处理完毕,李春炒菜的速度飞快,随着水煮鱼上桌之后,厨房里就剩下最后一道全家福了。
起锅烧油,葱姜蒜爆香,下酱油炒出酱香味儿,然后来上一勺清鸡汤。
随后加少许盐调味儿,白胡椒粉去腥增香,一小勺白糖提鲜增味儿,随后水淀粉勾芡。
淀粉分三次下锅,炒成浓稠的酱汁,烹上半勺锅边醋,最后用半勺花椒油将芡汁爆开。
提前焯烫好的所有食材全部下锅快速翻炒几下,待所有食材均匀的挂上芡汁即可出锅装盘。
李春怕大家不够吃,所以这一锅炒的是三盘的份量,先盛出一盘,一会儿吃完随时添加。
“我靠!”
浓油赤酱的芡汁以及浓郁的鲜香味道,看的蓝老师直接爆了粗口,笑眯眯冲李春眨了眨眼睛,后者心领神会夹起一块儿蹄筋送到她的嘴里。
“唔~烫啊~!”
“好吃,酸甜可口贼鲜亮,太好吃了。”
“把嘴擦干净咱们进屋了,锅里多得是,今天让你吃个够。”李春说道。
“哦哦!”
蓝兰把嘴巴擦干净端着菜走在前面,辛苦一天的李师傅脱掉围裙擦擦手紧随其后。
看着蓝兰手中的新鲜菜品,已经围坐的家人们一阵惊呼。
“哇!二嫂,这是啥菜?以前都没吃过呢!”李楠惊喜的问道。
“你二哥说这道菜叫全家福。”
李楠看向二哥:“为啥叫全家福?”
“这里面食材丰富,种类繁多,看着热闹,我就叫它全家福。”
蓝泉点头笑道:“这个名字好,这个名字好!赶紧坐,大家就等你们了。”
李春兑换的这张圆桌是标准的十人桌,今天算上李子慧一共十三人稍显拥挤,大家只能稍微错开一些身位才勉强能够坐下,而且大嫂还得抱着李子慧才行。
十六道菜堆满桌面,大家早已经迫不及待了。
见李春两口子入座老李就准备提酒,李春赶紧站起来打断他。
“爸你等等,今天这第一杯酒我来提。”
大家都好奇的看着李春,不知道这小子葫芦里面卖的是什么药。
老李笑着点点头:“行,你提就你提!”
李春端起酒杯环视一圈,目光最后锁定大嫂胡丽君。
李春笑着说道:“我也不是提酒,而是要敬酒。大嫂,兄弟我敬你一杯。”
胡丽君直接愣住了:“爸妈都在座呢,你敬我酒干啥?”
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