李春在大石庙村儿办的第一场大席圆满成功,满意值收割了十万零七千,可惜经验值就只有六点,还达不到中级抽奖的条件。
这场大席对李春团队来说算是相当轻松,不过钱可没少赚。
别看单桌包席才二十三块钱,但是利润一点儿都不低。
琥珀花生仁的成本跟麻仁大扁相差无几,大扁个体小重量要大一些,装一盘差不多需要四两左右。
核桃仁个体大比重轻,支棱着更显出数,三两就足够装一盘了。
另外焖子、肉签子以及花椒西葫芦条,都要比酱肘花和莲蓬冬瓜卷的成本便宜很多,算起来比孙家的二十七块钱包席利润还要高一些呢!
李春把钱装好,拎着谢厨礼出来,张婶儿她们也已经把家什全部装车。
李春让大家先走一步,自己把吴大奎叫到一边,给他点上一根烟问道:“大爷,我问你个事儿。咱们这边白事儿大席的豆腐就非得是用白水煮吗?用高汤炖可以吗?”
李春自打记事起,老爸和爷爷给人家办白事儿大席就是这样的规矩,他在附近村镇吃席也是这样,但是李春总认为规矩是死的人是活的,好好研究一下或许还有改进的空间。
听李春这一问,吴大奎皱了皱眉头:“用高汤炖?”
李春说道:“这么多年都是白水煮,太单调了。按照规矩,豆腐要切四方大片用白水煮,寓意清清白白四平八稳。咱不改变豆腐的形状,用高汤炖豆腐,汤里面不加酱油啥的,还保持白汤不行吗?”
吴大奎抽了口烟,想了想说道:“按理说这样做也不算坏规矩,不过咱们给东家办事儿,还得看东家的意愿。咱俩觉得没问题不行,东家要是不乐意也白扯。”
“大爷劝你一句,给别人办白事儿大席的时候可千万别自作主张,办事不由东,累死也无功。要是再被东家挑眼,那就更麻烦了。”
李春认真点点头:“这些道理我明白,我就是问问你这样做是否算是坏规矩,既然没有坏规矩,以后遇到白事儿大席的时候我可以跟东家提一嘴,东家要是不愿意就当我没说!”
吴大奎:“这样倒是可以,你小子办事儿虽然还算稳重,但是遇到白事儿的时候还是要多加小心。白事儿讲究多,容易出纰漏,小心总归无大错!”
“谢了大爷,我都记住了。改天有时间去我那,咱爷俩好好喝一杯。”
吴大奎嘿嘿一笑:“这个可以有!”
随后李春提出告辞,陈家人亲自把李春送到门外。
李春回到家,饭菜已经摆上餐桌,张婶儿她们正在给高婶子她们讲述今天的所见所闻,重点突出了老李怒怼谢东成的爷们儿气概。
老李表情严肃,腰杆儿拔的倍儿直,尽量把纯爷们儿的气质完美的展现出来。
王慧兰撇撇嘴一脸嫌弃的说道:“看把你给嘚瑟的。”
“哈哈哈......”
吃饭之前,李春把今天的工钱派发到大家手中。
吃饭的时候说起做豆腐,李春表示先把所需要的东西准备齐全,等秋收之后大家正式上岗,工钱到时候再定。
饭后大家并没有马上离去,而是帮着四人组和老李一起收拾下货,处理羊蹄。
李春就没伸手,回屋拿上东西去西大院儿找毛晓东说事儿,但是过程却很不顺利。
李春请毛晓东帮自己做几个小物件儿,可他画的图案毛晓东很难理解,用手指头比划的尺寸差点儿把毛晓东逼疯。
最后还是毛晓东亲自上手,按照李春的思路构图,然后用报纸按照1:1的比例剪出样品,李春看了之后这才满意,
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