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第4节（第1页）

&esp;&esp;待狗饭放凉时，母女二人的餐桌也摆好了：一道清炖狮子头，一道蚝油生菜，配上香喷喷的米饭，虽简单，味道却极其鲜美，只这道清汤狮子头就能鲜掉舌头。

&esp;&esp;叶紫岑迫不期待地端起碗，吹了几口，沿着碗边转着圈儿吸溜一口，热气腾腾的汤水顺着口腔划入食道，混着肉汁和油菜香，清爽不油腻。

&esp;&esp;叶紫岑又尝了口肉丸，肉酥软烂，入口即化，因加了荸荠，嚼起来层次更加丰富。

&esp;&esp;“好吃。”叶紫岑连声称赞，被烫得直哈气也迫不及待得想吃下一口。

&esp;&esp;“慢点儿。”戴素英提醒着，这话也不知是对叶紫岑说的，还是桌脚埋头苦吃的小狗说的。“喜欢吃，明天还给你做。”

&esp;&esp;清炖狮子头是戴素英的拿手好菜，需先将猪肉切成筷子头大小的肉丁，再剁个几十刀，尽量让每块肉丁都被剁出切口，放在大碗中，加入蛋清、玉米粉、顺着一个方向搅拌均匀。

&esp;&esp;这时候就要用到葱、姜、水、黄酒、胡椒调和而成的料水了。将料水和盐分次加入肉丁中，不停地摔打上劲，打上劲儿后再加入切好的荸荠，依然是顺着一个方向拌匀。

&esp;&esp;用玉米粉、鸡蛋清、水，做个汆水，再将混合好的肉丁和荸荠丁团成团后，用手沾些汆水，在手中来回倒腾，让汆水均匀的裹在团子上。

&esp;&esp;之后放入温水中，中火煮到狮子头浮起，撇去浮沫，加入大块的葱、姜以及盐、糖、胡椒，文火清炖。切记锅一定要敞开炖，让脏器味随着热气挥发出来。

&esp;&esp;炖一个半小时到两个小时后，挑出之前加入的大块葱、姜，将小油菜焯水后，加到狮子头锅中，转大火，再煮个几分钟就成了。

&esp;&esp;“这道菜做起来太麻烦，偶尔吃吃就成了，哪能天天吃。”

&esp;&esp;“不麻烦，看你吃的香，妈开心。”

&esp;&esp;听母亲这么说，叶紫岑也不再推拒，三下五除二连吃了两个拳头大的狮子头，米饭和蚝油生菜也吃得见了底。

&esp;&esp;摸着鼓鼓的肚皮，叶紫岑摊在椅子上，完全不想动弹。桌旁的狗子也是，吃完就满足地原地侧躺了下来，眯着眼，显然是犯了食困。

&esp;&esp;一人一狗，倒是投缘。

&esp;&esp;第二日凌晨，叶紫岑便将小狗从旧衣服搭的窝中挖了起来带出门，直到摊子都摆好了，狗子还迷迷瞪瞪地趴在一旁直打盹儿。

&esp;&esp;“快回你自己家里去睡吧。地上睡得多不舒服。”叶紫岑看着懒洋洋的小狗哄劝着。

&esp;&esp;小狗微微抬起眼皮，看了她一眼，又耸拉下去，一副我听不懂的样子，看起来是要死皮赖脸地赖上叶紫岑了。

&esp;&esp;这时，一双增光瓦亮的黑皮鞋停在摊前，叶紫岑头还未抬，便习惯性地问道：“客人要几个槐花饼呀？原味还是蘸蒜汁的？”

&esp;&esp;未听到回答，叶紫岑抬头，面前的男子肤色白皙，带着一副金丝边的眼镜，眉宇间透露出一股贵气，但眼下青黑，眸中有着化不开的忧郁。剪裁得体的西装衬得他的身材更加修长，瘦弱得似乎风一吹就要倒了。

&esp;&esp;来人正是穆十君。

&esp;&esp;叶紫岑扯出职业微笑，继续道：“您要是不知道选什么，可以先尝个原味的。”

&esp;&esp;穆十君鬼迷心窍地点了点头。

&esp;&esp;叶紫岑手脚麻利地煎好槐花饼，将其装入油纸袋中递给他。

&esp;&esp;指尖相触，刹那间温热的肌肤触感，让穆十君不禁摸索了几下自己的指腹。

&esp;&esp;穆十君脾胃虚弱，很少外食，可手中的槐花饼散发着扑鼻香气，让他不知不觉便尝了一口，外酥里嫩，确实不错。

&esp;&esp;一旁懒散趴着的小狗，此时已完全醒了，它垂着尾巴，夹着腿，鬼迷日眼地挪到男主脚边，一看就是做错事后，被主人抓包的表现。

&esp;&esp;女主看看小狗又看看眼前的男子，试探地问道：“这小狗……你家的？”

&esp;&esp;穆十君点点头：“小白经常偷偷跑出去玩，但一夜未归却不常见，我们找了它一夜。”他指了指停在路边的汽车，又咬了一口槐花饼。

&esp;&esp;叶紫岑有些心虚：“原来它叫小白啊。”这名字倒是随意。

&esp;&esp;“我没绑架它哦，它跳上车就说什么都不下来了……”叶紫岑越说声音越小。

&esp;&esp;而后她想到了什么，又有了底气：“小白都瘦到皮包骨了，我还以为它被主人虐待了，你不会不给它吃饭吧？”

&esp;&esp;叶紫岑上下打量着穆十君：“你看起来也不像缺钱的人啊。”

&esp;&esp;穆十君瞟了眼心虚的狗子，又看了眼叶紫岑：“它挑食。”手中的槐花饼已吃掉了大半，可许久不见的馋虫却被勾了起来：“再给我来两个。一个原味，一个蘸蒜汁。”

&esp;&esp;见穆十君没有要打自己的意思，小白胆子大了些，绕着他转了一圈，舔舔嘴，坐下，仰头盯着那半块槐花饼，眼睁睁看着它进到了主人的肚子里，失望地低下头。

&esp;&esp;拿到另外两块槐花饼，付了钱，穆十君抬脚就走：“小白，上车。”

&esp;&esp;小白似乎被粘在了地上，一动不动。它在纠结，到底是为了那两块饼跟上去，还是抱紧它身后的长期饭票。

&esp;&esp;穆十君可不惯着，没听见小白跟上来的声音，便停下脚步，微微转身，只一个眼神便让小白老老实实地跟了上来。

&esp;&esp;“小白还没吃早饭——”叶紫岑在他身后喊着。

&esp;&esp;穆十君朝叶紫岑点头示意他听到了。

&esp;&esp;可一到车上，穆十君就将原味的那块给了赵固，自己则一口一口，细嚼慢咽地将蘸了蒜水的槐花饼吃得连渣都不剩。急得小白在穆十君身旁直扒拉，恨不得现在就跳下车，回到叶紫岑身边。

&esp;&esp;“下次你再在外面过夜，我就真饿你几顿。”到了家的穆十君一边将进口狗粮倒在小白专用的碗中，一边威胁。

&esp;&esp;小白闻了闻狗粮，委屈得直掉眼泪，哄了半天，才象征性得吃了两口。

&esp;&esp;菜煎饼、酸梅汤和绿豆羹他还以为，她……

&esp;&esp;槐花一般花期为10-15天左右，算算时间，槐花马上就要下市了，叶紫岑这几日都在尝试新的菜色。

&esp;&esp;今早尝试的是菜煎饼。

&esp;&esp;叶紫岑将圆白菜切成丝，在锅中加入水，盐、少许油，放入圆白菜丝焯水，再将焯好水的圆白菜丝放在另一盆水中浸泡变温，之后用手将圆白菜中的水分挤干净，放入大碗中。

&esp;&esp;粉丝也就着刚刚焯圆白菜的水烫一下，放在案板上切个几刀后，也放入碗中。

&esp;&esp;再加入、辣椒、盐、酱油、糖、花椒油、虾皮、芝麻等佐料，搅拌均匀后，馅料就做好了。

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