大家都住在一起了,就用的大食堂,在二楼,一个打通了的超级大饭厅。
现在食堂提供的菜品有:白菜汤、炒白菜(无油版)、蒸白菜、蒸土豆、煮土豆、焖土豆(无油版)、炒土豆(无油版)、烤土豆。
烤土豆还分烤一整个和切片烤两种,从形式上增加了食物的多样性。
而且,因为卫小小从药山那边弄来了很多调味料,比如生姜,比如蒜,比如胡椒、花椒、辣椒等等,现在领地的饭菜味道好了不少。
领民们可以根据个人的口味,自行决定怎么把它们和饭菜搭配组合。
今天,卫小小到食堂来,主要是为了教他们做面食。
石磨做出来以后,她一直没时间弄面食,今天正好有时间。
第一步,是带着食堂小分队处理小麦。
如果直接把仓库里的小麦丢进石磨,那么磨出来的面粉里面会有很多的小麦壳,口感会不好。
所以,卫小小先带人把存储过一段时间的小麦拿去再度烘干,然后把它们拿纺织小组那边新做出来的棉纱包裹住,找个棍子用力锤,尽量让它们脱壳。
领民们的力量都不弱,这一步直接把小麦米连着壳直接给锤碎了,打开棉纱后,把重量轻的麦壳吹掉就好了。
然后,他们把简单脱壳后的小麦丢进石磨里,转动石磨开始磨粉。
得到小半袋小麦粉后,就到了正式做面食的环节了。
今天卫小小要做的,是面条。
下雪天里,吃一碗暖和的汤面,会让人幸福感倍增。
把适量的面粉倒进盆子里,然后洒上盐,再加入清水搅拌。
卫小小是第一次做,做这一步的时候,一会儿是水太多变成面糊糊,一会儿是面粉太多搅不动,来来回回试了很多次,直到一小盆面粉变成一大盆面粉后,终于成功揉出像模像样的面团。
不过这样也挺好的,因为等她揉出面团的时候,跟着来学的食堂小分队也都分别揉出来了。
“以后你们做面条也是这个流程,揉好面团以后,就拿一块湿帕子把它盖着,这一步叫醒面。有了这一步,后面做面条的时候更不容易拉断,做出来的面条吃起来也会更好吃。”
卫生院的每一个屋子都很暖和,对醒面很有利。
大概放了半个多小时的样子,就差不多了。
卫小小取出面团,把它用手揪成一个个大小差不多的小团子,也就是小剂子。
这个时候,其实应该给剂子刷油再放一会儿,但是领地还没有食用油那么高大上的东西,就先省略,直接把剂子拿手掌压一下,朝两边扯开。
“你们看好啦,这就是拉——”
啪嗒,刚被扯开一小段的剂子,在卫小小手里断成了两截。
没见过扯面的小队员们发出哇的惊叹声。
“领主大人您好厉害!居然可以把那么小的一团东西扯这么长!”
“我们也想试试!”
然后,队员们也拿了个剂子,一摁,一扯。
一个都没有断开,全部完美地拉出了卫小小想要的效果。
队员们着急地问:“领主大人,我们是不是什么地方做错了?为什么这个没有像您的那样变成两根啊?”
“……”
卫小小:并不是很想回答这个问题。
第81章081
最后,学员们都做出了漂亮的面条,卫小小试了几次后,则很有自知之明地把剂子们全部揉回去,直接改成刀削面。
人嘛,总有很多件不擅长的事情,这很正常,没什么好觉得丢脸的。
一碗汤,一把面,几片刚摘的新鲜大白菜,再洒上一撮盐。
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