这一番话,再度让周咏清和冯治纲陷入沉默。
随之的还有娄向鹏、王忠和张岚三人,他们也是二级面点师。
李冬阳这相当于开地图炮。
当然李冬阳说的也在理,他们确实是二级面点师,不适合太早了解这些,不然的话,他们师父肯定会和他们说的。
但这话从李冬阳嘴里说出来,就显得很欠揍!
李冬阳的话,他们也都明白。
高典反常的偷懒,不符合他一贯的性格,那么就很有可能是他厨艺达到一个瓶颈,靠着努力无法再提升。
这时候,两人都有些相信,陷入了深深的沉默。
…………
此时,两人也逐渐进入了关键步骤。
汤底熬制需要时间,而龙须面他们还没有开始拉。
太早拉出来,也不太好,容易发干。
只见两人一前一后,拿起面团,开始准备拉面。
两人的手法看起来都差不多,有着很多相似的地方。
高典拉面的手法,本就是从顾同舟哪里学的,和景忠军相似也是正常。
但不同的是,高典的手法有一些改变,这种改变不说比原本的好,但是更加适合他自己。
反观景忠军的拉面手法,和顾同舟简直如出一辙。
两人一次一次拉着。
前面还显得平平无奇,可是从拉到第七次之后,就开始精彩起来。
一般来说,七折之后,就被称之为大拉面。
这个时候的拉面,就已经变得很细了,在一众面条中,也称得上是细面。
想要拉到七折,技巧就很重要。
而两人还没有停下来,继续拉着。
很快,拉到十二折。
这个时候的面条,在以前就可称之为龙须面。
可是如今的标准,确实十四折。
两人继续拉。
到目前为止,众人哪儿还明白两人做的是什么。
这两人所做,正是龙须面。
一样的面点,谁的更甚一筹呢?
众人都有些期待,也有些忐忑。
十四折达到,面条已经达到上万根,如一挂瀑布,又如雪白的头发。
高典拉到第十五折时停下,没有继续拉下去。
这个程度,是他觉得最佳的程度。
再拉下去,还能拉个一次,可是没有必要。
而景忠军却拉到了十七折才停止。
从拉面的技巧来看,景忠军无疑于更胜一筹。
别看只相差两次,可其中的差距打着呢。
但龙须面不是说谁拉的次数多,谁就能赢的。最终要看的,估计是味道。
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