630看书网>娇娘发家录txt > 第二十一话 下饭（第1页）
第二十一话 下饭（第1页）
这呛人的味道实在让人难受，年纪小的石蛋儿呛了个满鼻子，只觉得鼻子烧人得很，张了嘴就哭了起来，老邓氏哄都哄不住，自己也呛得难受，根本顾不上别的。
老袁氏连咳嗽了好几下，忍不住朝灶屋里大声道：“阿秋，你这是烧的什么呢？这么呛人呢？”
灶屋里，锅里的辣椒都焙得皮酥肉烂，里头的辣椒籽溢出来，又和辣椒皮缠在一起，那呛味更是达到了一个高峰。
宋秋也没忍住捂嘴咳嗽了两声，听到外头她奶喊，她忙探出头来，“奶，我炒辣椒呢！马上好了，就不呛了！”
炒辣椒？
老袁氏一听，满心奇怪。
“这辣椒还能炒着吃？炒着怎么这么呛人呢？我们家舂茄子一起的，也没这么呛味啊？”老邓氏忍不住嘀咕。
老袁氏也奇怪呢，顾不上呛不呛了，提脚就往灶屋里去。
老邓氏也好奇，忙将石蛋儿丢给张梨花哄着，自己则跟着去。
两人一起进灶屋时，焙软的辣椒放了盐巴入了味，宋秋正将其盛到一个土碗里装着，锅里倒了水，那辣味就散去了不少。
“这是炒的什么辣椒呢？”老袁氏和老邓氏看着那碗里的辣椒，跟他们舂茄子的辣椒差不多的烂，但勉强又能看出是连在一起的一整个。
关键的，那散发出来的辣味，着实有些厉害，比蒸了舂茄子的辣椒辣味更重。
见两人都好奇，宋秋直接上了筷子，炒的什么辣椒，尝尝呗。
老袁氏和老邓氏一人接了一双筷子，都各自夹了一块喂进嘴里。
“妈也！这辣！”老邓氏先一步眉头起了褶子。
老袁氏也跟着点头，“这是辣，比舂着吃辣多了，但是吃着香，够味。”
“你说的是，虽然辣，但又有一种焦香，让人吃了还又怪想接着吃的，我现在都想就一碗饭吃吃了。”老邓氏慢慢咀嚼着，仔细品味着那辣椒的辣香味。
两人先后评价了一番，而后齐刷刷看向宋秋，“阿秋啊，这辣椒这么炒着吃，你搁哪儿学的呢？”
宋秋眨巴眨巴眼，“就自己这么想了然后就这么炒了呗！还用跟谁学？”
老邓氏听着，忍不住跟老袁氏道：“你先说得对，你家阿秋这是做饭手艺有天赋着呢！”
然后又看向宋秋，“阿秋，你这辣椒怎么炒的？我也摘一把去让你胡瓜婶子做，她正也做晚晌饭呢。”
宋秋也不藏私，就这般那般的将做法说了，老邓氏听了，立马就往自家菜园子去了。
老袁氏山菌还没清洗完，也跟着出去了。
宋秋就接着洗了锅，往锅里放了油，拍了蒜泥放进去炒香，然后下茄子翻炒，茄子洗入锅，就跟海绵似的将油都洗了个干净。
做这菜是费油的，但宋秋也不敢像从前那样撒欢了放油，所以这茄子下锅，就吸得更快了。
待长豆下锅时，锅里干巴巴的，没有一点油分。
没办法，宋秋也只得干炒了。
待茄子炒得半软，长豆也炒得深了一层颜色，宋秋放了适量的盐巴去，翻炒均匀，然后将先才的米汤倒了一半进去，盖上木搭子，焖。
老袁氏清洗好山菌，将东西都收进来时，茄子烧长豆刚刚焖好起锅。
宋秋拿了两个土碗将铁罐子里焖得香喷喷的米饭连底下的锅巴都刮了个干净，装了满满的两大碗饭。
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