630看书网>厨修妙宝五行钙 > 48比试刀工710（第2页）
48比试刀工710（第2页）
这必须先切片，而后片再变成丝！
“怎么，这下觉得不简单了？”
罗修居高临下，看着面前的五个人：“在我小时候，切这种地生果，是每天练习的项目……我们村子里的每一个孩子，这种考核都能轻松的完成……你们身为灵厨？这么简单的刀工考核，都完成不了？！”
罗修越说越大声，五个人脸上顿时露出不服输的狠劲。
啪！
林璎珞第一个拿起桌上的地生果，而后眼眸变得极其淡定，拿起锋利的切菜刀，快速的切了起来。
看林璎珞动手，王哲也是开始了切地生果的动作。
唰！唰！唰！
九重楼内顿时传来了有节奏的刀与砧板的切割声。
“太慢了啊！”
罗修微微叹了口气，但王哲几个已经切的些满头大汗，特别是没有金系的灵厨，他们对食材的切割，压根没有多少要求，刀工差不多就跟前世西餐厅的厨师一样。
“啊！”
一个家伙突然叫了声……他的手被切到了。
“继续！”
罗修这时显得无比严厉，眼前浮现起前世后厨教授帮厨的场景：“每一个人看上去都细皮嫩肉，想必从没感受到被刀切到手的滋味吧？”
“我告诉你们，没有被刀切到手的厨师，不是一个合格的厨师！”
中国的所有厨师，可以说，每一双手，在年轻的时候，都是千疮百孔，切到手时有发生！
罗修的这句话不是危言耸听，中国菜的入门，就是刀工。
为此几乎99%的厨师，在初始练习刀工的时候，都会或多或少的切到手。
严重者，直接手指都会切掉。
厨师这一门职业，要出师，不止要面临艰苦的练习，还得面临无数次重创的痛苦……可以说，每一个成名的厨师背后，是他日积月累，十年如一日的坚持和练习铸就的。
这就是中国菜，享誉世界第一的美食。
和法餐比起来，它不够浪漫；和日餐比起来，不够简练；和美餐比起来，不够份量。
但中国菜，足够沉淀。
沉淀的不仅是历史，还有凝聚厨师一生辉煌的技艺。
……
“半炉火，到了！”
罗修的声音，响彻整座九重楼……但几个家伙却依旧在那卖力的快切着，除了林璎珞之外，居然都没有完成罗修的这个看似简单的“切土豆”任务。
“现在，还觉得简单么？”
罗修看着王哲几个：“你们停下吧，这样的刀工，不足以留在九重楼！”
“啊？”
王哲放下刀，苦着脸道：“罗掌柜，我不擅长刀工啊，你可以换一种，比如调制火候！”
“我刚从说了，一视同仁，没有商量的余地！”
罗修丝毫没有给王哲面子：“我可以给你两个建议，一是回家练习刀工，什么时候让我满意，就让你留在九重楼；二就是去水墨香榭，做李玄臣的帮厨，他会教你怎么样练习刀工的！”
“这样啊？”
王哲悲催极了，其他的几个灵厨，却早就已经离开。
太丢人了。
身为灵厨，连基础都不合格，还要何脸面留在这。
“我还是安静的当一个食客吧！”
王哲叹了口气，脸色无比萧瑟。
一旁的宫羽徽却突然走到了罗修身旁：“不知道，罗掌柜自己的刀工如何呢？听你说了这么多，我倒是挺好奇的！”
“嗯？”
罗修转头，看着不怀好意的宫羽徽：“怎么，宫圣手你也想试试？”
“一直想和罗掌柜切磋下厨艺，不如……就比试下刀工如何？”
宫羽徽昂起雪白滑腻的脖颈，一脸自信的说道。
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