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第93章 溜肉段（第2页）

夜屿最近胃腹不好，疼痛不时发作，喝了药也只能勉强压下来。

胃腹经常属于隐隐作痛的状态，方才喝点热汤，反而有种放松舒展的感觉。

夜屿再舀起一勺鸡汤，送入口中。

温暖、舒适。胃腹好像迎来了一个柔软的拥抱。

夜屿拿起筷子，夹起一个抄手，启唇，咬下一口。

抄手表皮软糯，被鸡汤浸透之后，每一寸都透着鸡肉的荤香，浓而不烈，恰当好处。

抄手里面的肉馅儿，绵软里带着些许嚼劲，肥瘦相间，风味别具一格。

一个抄手吃完，已经满口鲜香。

夜屿下意识感知了一下胃腹，也并没有不适的感觉。

胃疾就是这样，好一阵坏一阵，似乎永远也无法根治。

尹忠玉正全神贯注地对付眼前的吃食。

他那碗是红油抄手，和夜屿的鸡汤抄手孑然不同。

红彤彤的汤底，环抱着又软又白的抄手，抄手上染了红油，油多肉满，看得人食指大动。

尹忠玉夹起一个红油抄手，草率地吹了吹，张开口，一股脑儿吞进嘴里。

舒甜包的抄手不算太大，恰好能一口一个。

浓郁的油香，火热的麻辣，一下便席卷了整个口腔，让人为之一振。

咬破抄手皮，肉汁顿时爆出，又是新一轮的刺激。

刚刚出锅的抄手，到底还是有些烫的，尹忠玉一边吃，一边嘶嘶哈哈地吸气吐气，那模样十分滑稽。

夜屿下意识看了他一眼，尹忠玉尴尬一笑“呵呵呵……好吃！就是有点儿烫！”

夜屿的吃相则优雅得多，他慢条斯理地喝着鸡汤，抄手已经吃了四个。

这是他早膳吃得最多的一次。

吴佥事和吴鸣几乎同时到了。

吴佥事见夜屿坐在桌案前用早膳，表情惊得差点裂开了。

“大人如今也开始用早膳了？”吴佥事忍不住问道。

夜屿找出手帕，轻轻擦了擦嘴，淡声“偶尔为之。”

尹忠玉腹诽道，大人吃不吃早膳，完全取决于董姑娘是否为他开小灶。

唉……董姑娘若什么时候能为自己开小灶就好了，一定要点个满汉全席！

吴鸣见夜屿开始用早膳，也跟着笑起来，道“大人如今的饮食习惯，是越来越好了。”顿了顿，他又道“我感觉大人的面色，比我们下江南之前，要好多了。”

吴鸣这么一说，吴佥事和尹忠玉也忍不住仔细打量夜屿。

他仍然面色苍白，身量清瘦，但看起来确实比之前多了几分生动的气质。

夜屿挑了挑眉，轻咳一下“开晨会罢。”

众人连忙敛了神色。

伙房之中，所有人都忙开了。

锅中热油鼎沸，舒甜夹起一块裹了粉的肉段，放入油锅之中——绵软的肉段，一旦入了油锅，立即挺了起来，像一搜小船，在油锅里愉快地打转，带出了一圈细细的气泡。

舒甜又接二连三地放入肉段，油锅里开始热闹起来。

舒甜手持一柄锅铲，轻轻拨弄锅里的肉段，肉段大约和拇指同宽，长度约莫寸许，它们簇拥在一起，在锅里上下翻腾。

舒甜正在做一道北方的名菜——溜肉段。

溜肉段外表焦脆，内里细嫩，咸中带甜，很是开胃。

炸好的肉段，外表脆嫩无比，舒甜用漏勺将它们捞了起来，放到一边晾凉，凉了之后，需要复炸一次才行。

待肉段冷却的同时，舒甜开始调制溜肉段的酱料。

清水做底，舒甜洒了一勺盐进去，然后是糖、酱油。

舒甜想了想，又放下米醋少许，醋能帮助消化，也可以解腻。

然后，又加了一勺干淀粉进去。

整个酱料呈现淡棕色，搅拌之后，变得十分浓郁，有些挂壁便是好了。

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