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第60章 麦芽糖(第3页)

叶梓雅这几天完全把心思放到了这个上面。

她用自制的喷壶喷湿,把泡好的麦种均匀铺在布上,再盖一层布,也喷湿,用深色的布盖起来,保持通风,每天喷三次左右。

她也知道布肯定不如纸来得好,但是硬件也就这样了,尽力而为吧!

冬天气温寒冷,她估计花了六七天,才发到三厘米,叶梓雅不想等了。

她在心里暗自想着之前看到视频内容。

她取出淘洗下,麦粒有些会掉,还有些没掉的也没处理,就这样弄碎就行,越碎越好。

然后把家里不多的糯米淘洗过泡半个时辰开始煮,跟平时煮饭一样,多放点水,煮成很软烂的样子。

叶桃按照叶梓雅的吩咐,等米凉到四十度左右,把打碎的麦芽倒进去混合,尽量搅碎点。

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中间可以稍加一点凉开水混合下。

然后装进木盆盖好,开始发酵,因为天冷,叶梓雅把自己的被子都贡献出来了。

她们姐妹两个看着木盆里面变成了很多水,忍不住用手指蘸了点,很甜。

叶桃就用布过滤掉发酵后的水,一定要用挤干一点,不要浪费,里面全是糖呢。

她过滤好后的糖水是乳白色的。

她们最后倒入锅里大火煮开,煮到有气泡时不停搅动,煮至挂起状态即可。

“姐,好了。”

叶桃听到自己妹妹说完就,她觉得不可思议。

“真的是甜的。”

她没有忍住地尝了一口,觉得真的很甜。

叶梓雅起身吩咐在门口张望小孩子们。

“你们都回家拿碗来,我分给你们糖。”

孩子听到之后,一哄而散都赶紧跑回家拿了。

“姐,姑姑,我们想先吃点可以吗?”

叶梓海早就忍住口水了,他和叶秉生迫不及待问道。

叶梓雅看着弟弟和侄子努力咽着口水,也很心痛。

她也知道这本来就没有什么问题。

她身子蹲下来,语重心长对着他们说道。

“这里面是不是还有其他小伙伴们的麦子?”

接着她慢慢讲起了道理。

“咱们不能在没有其他人的时候,自己先吃,对不对?”

两个小孩子觉得自己不对,就张口说道。

“我们等会儿再吃,也一样。”

叶梓雅听到后,她脸上露出了阳光般的微笑。

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