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第86章 凉皮冰粉（第2页）
撒一点调味粉，别说，吃的时候整个鸡蛋用叶子包着拿起来，用筷子挑出里面的鸡蛋，还挺好吃的。
一整个鸡蛋烤着吃，有意思且味道也不错。
别说是刘桂华和苏三祥几人，就连苏半夏，在看到她姐的操作，人也傻愣愣了一小下下。
她知道苏迎春在做饭上面有想法，只是没想到能有如此多且新颖的想法。
爱了爱了，姐姐太厉害了。
吃到最后，苏迎春还烤了三个面饼，两人分一个。
准备的所有食材，六个人吃的干干净净的。
全新的吃法，胃口大开。
夏日里的烧烤，果然跟书上说的一样，没办法抗拒的味道。
帮着一同收拾残局，苏半夏的脑子里只有一个想法，那就是要快点把烧烤架给拿回来才行，在此之前，大家先忍一忍。
夏日的晚上，月亮明亮，苏半夏和苏迎春跟着学习了苏实秋和苏忍冬学习了当天的内容便在小院子里忙碌起来。
“半夏，你磨米粉做什么？”苏迎春在过滤绿豆淀粉，询问跟个小陀螺一样忙个不停的苏半夏。
做米糕或者米糊什么的是要用到米粉，可她听来的菜谱里并未有要用到米粉的地方，半夏她是不是记错了？
苏半夏理所当然的回答。“做凉皮啊。”
苏迎春端着盆的手停了一下，深深地看了苏半夏一眼，“半夏，我记得你说过，凉皮用的是麦子粉，而不是米粉。”
苏半夏推石墨的动作按下了暂停，她……
眉头深深地皱起来了，幡然醒悟，随后推着石墨继续往前，事情有已经发生，她先把石墨里剩下的那点子米给磨好。
幸好家里有麦子粉不用再跑一趟县城。
见人一言不发，苏迎春以为她生气了，忙出声，“米粉也挺好的，能做好吃的米糕呢，家里好久没吃过米糕，明天早上可以蒸两个”。
“噗嗤。”苏半夏忍不住笑了出来、
苏迎春无奈的摇摇头，跟着笑了笑，没事就好，害她担心了好一阵子。
将全部的米粉给扫到桶里，拉着苏实秋去厨房把麦子粉给搬出来。
麦子粉是他们自己磨得，磨得很细，平日里烙饼用，快捷方便，还饱肚子。
“姐，过滤我来，你去试试做凉皮吧。”麦子粉磨得好，后面省了不少的事情。
苏迎春放下手里头的东西，走过来拿起苏半夏放在凳子上的一袋子麦子粉，往厨房去了，走到厨房门口，回头朝着苏半夏招招手，“来。”
半夏以为都是她啊，做凉皮的步骤记得牢固。
收到召唤，吩咐苏实秋看着点绿豆淀粉，本人屁颠屁颠的跟上苏迎春的脚步，指导她姐做凉皮。
哎……
过于优秀的错，姐姐都离不开她。
回头瞟到苏半夏笑呵呵的模样，唇角带着笑容。
这样真好。
贯彻动手能力不行，动嘴能力一流。
做凉皮呢，有一个最关键的地方，那就是最后成型的时候的厚度是否均匀。
厚度不一致的凉皮，口感决然不同。
这可不是什么好事情。
凉皮吃的就是一个口感。
根据苏半夏所说的步骤，先揉面团，等待两刻钟。
等的时间也没闲着，吩咐苏半夏在一旁帮忙打下手，快点将掌柜的所需要的调味粉给做出来。
两刻钟后，苏迎春拿着面团反复的过水清洗，分离出黄色的面筋和一大盆面糊水。
面糊水过滤成面糊，随后拿来一个大木盆，将面糊倒入其中，静置，至少得等两个时辰，等着面糊沉淀下去。
接着把上面的水倒掉，留下下面的面糊。
静置的时间越长越好，凉皮会更加的劲道，这个度交给苏迎春来掌握，苏半夏就是嘴上说的比较好听。
“好了，你可以走了。”后面的步骤她都知道了，苏迎春开始赶人，连厨房里其他的事情都不需要她来帮忙。
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