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第353章 开放式厨房（第2页）

不知这种样式，安排到老夫的酒楼里，

会不会也有不错的效果？”

这老爷子，果然是个精明的生意人，

“这我可就不知道了，但如果老爷子有兴趣，

我这里倒是有些草图，可供老爷子参考。”

沈清楠让玉竹去她房里把当时设计这饭厅的图纸给拿出来，

让洪迈看一下。

现代有很多酒楼就是用的开间式的厨房，

让宾客能够看到操作间里的各种食材的制作，

这样宾客能可以放心，还有一种观看表演的乐趣，

食欲也是大增。

但沈清楠可不会直接告诉洪迈，

这里毕竟是尚朝，而且还有一个很难解决的问题，

这赁的院子，厨房是单独的，

烟囱也是直接就把整个油烟都抽走了，

而且饭厅是凉亭的样式，

就算没有抽完的油烟，

也在饭厅被外面的空气给稀释了。

而在酒楼里，现代的开间式厨房，

一般都会在厨房与餐厅之间做一个玻璃窗进行分区，

这尚朝，如今还没有玻璃呢，

更不用用透明的塑料材质了，

要在酒楼里做开间式厨房，这难度，

就有些大了，毕竟是改造，

那油烟的吸收，可真是个大问题。

沈清楠也是把自己的设计图纸都拿给洪迈看了，

也把这油烟不好处理的情况给洪迈说了，

洪迈虽然看上去不过就是那么一说，

但其实已经上了心，

看着沈清楠弄的草图，洪迈已经在心里规划起来了，

这中间用什么格挡的问题，

可不需要他这个当老板的人来操心，

这个构想只要自己想好了，

剩下的执行，当然是由做工的人来处理，

什么时候论到他来想办法了。

见洪迈对这个问题一笑而过，

反而对手里的图纸十分有兴趣，

沈清楠也是觉得自己有些瞎操心了，

洪老爷子自己都不担心，

自己也别太过于担心了。

“您说得对，这张图纸其实才是我最满意的，

可惜我这院子本就是赁的，

可些日子离开的话，

做得太过仔细了反而浪费了，

因此才选了另外一种样式。”

沈清楠见洪迈指着其中一张图纸，

有些爱不释手，于是解释给洪迈说。

本来做这饭厅，不过是她一时心血来潮，

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