然后他扭头,对一直候在旁边的一位厨子说道:
“将这里面保持在八十度,越稳定越好。”
这厨子乃是叶氏酒楼在吴县刚刚聘的,开出的月钱很高,但营业才没几天,酒楼门前就闹了血刀令,这几天根本没人敢去吃饭。
这厨子便整天在后厨发呆。
叶云正好将他喊了过来,控制木炭的温度。
这厨子年纪不小,对控制火候是拿捏得极准。
先前叶云已经给他解释过“八十度”这个概念,知道十成是沸水,而这个八十度,就是八成沸水的温度。
厨子从炭火盆中捡出了三块儿木炭,放在蒸馏壶下,将满是老茧的手贴在了蒸馏壶外壁上,说道:
“老爷,一会儿就行了。”
叶云点头,又在另一个冷凝壶里加入了冰凉的井水。
南图兴在旁边看着叶云一阵操弄,满脸费解之色。
这……
是在整啥啊……
叶云真让他酿酒,南图兴也无非在心中腹诽两句“不见黄河心不死”之类的谶语。
但叶云一来就整这个,着实是给南图兴弄懵了。
这叶家老爷,怕不是脑子里有个什么大病吧?
等叶云将冷凝壶里的水灌满,关上盖子的时候,那厨子说道:“约莫有五成了。”
叶云点头。
几人又大眼瞪小眼等了一会儿,厨子说道:
“八成了。”
叶云道:“控制温度,不要再提升了。”
厨子立刻用铁钳夹出了所有的木炭,并且以铁钳夹住一块木炭,一会儿伸进去,一会儿拿出来。
而在这个过程中,厨子的无情铁手,一直贴在那蒸馏壶上。
在所有人看不到的蒸馏器内部,酒精在八十度的温度下沸腾了,大量蒸发,而水则因为未到沸点,蒸发得很少。
不多时,一滴滴酒液顺着冷凝壶下的铁导管,开始向下流淌。
“噗嗤……”
南图兴背后,一个名为齐霖的学徒笑出了声,而后大声嘲讽道:
“叶老爷,这就是蒸馏?”
“将我天南酒厂的酒,从一面放进去,再从另一面流出来,这就更好喝了?”
“叶老爷是喜欢铁锈味儿吗?”
“哈哈哈哈……叶老爷你真幽默!”
齐霖大声嘲讽的同时,南图兴也有些绷不住了。
这种傻子,到底是怎么能将叶家商会做得这么大的?
难不成是我太聪明了?
不会吧……
叶云竖起一根食指,放在唇边,低声道:
“嘘……稍安勿躁,否则,待会儿就不教你们了。”
齐霖实在是忍不住,笑得前仰后合,最终不得不蹲在地上,连连摆手道:
“叶老爷……我服了,我真的服了……”
“我不学……我家少庄主教我的这一套,我都还没学会呢,你这一套,我实在是没时间了……哈哈哈哈哈……没错,没时间了……”
叶云黑了黑脸,瞪了这齐霖一眼。
周围两个值守的叶家军战士将手搭上腰刀,斜睨着齐霖。
只等叶云一个招呼,他们就要将这胆敢如此嘲讽老爷的王八蛋一刀两断。
叶云却没太和这个有些年轻的学徒一般见识,专注于眼前不断向下流淌的酒液。
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