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第43章（第2页）

林小竹一听松了一口气，这个时间，倒不耽误她去清溪镇。凭她两辈子的经验，她知道老头儿在吃上的研究，烹饪理论上的水平，绝对要比马、俞两位教习高明。毕竟两位教习受身份所限，不可能像老头儿那般到处游走品尝美食，眼界不够开阔。她要是能一面在厨艺班学习基础实践知识，一面跟老头儿学习烹饪理论，双管齐下，进步一定神速。一段时间后这些孩子或许能成为优秀的厨子，但有了老头儿的教导，她就有可能成为厨艺大师。

只是，愿望美好的，可现实……她长长地叹了一口气。尽管一直回避去想这个问题，但她心里还是明白，老头儿在清溪镇，怕是呆不了多久了。

秦管事宣布完作息时间，又道：&ldo;大家休息一会儿，两柱香后到这里来，开始上刀功课。&rdo;说完看了看几个女孩儿，心里开始生出担忧来。

休息这两柱香时间，主要是给孩子们处理一些生理上的需要。以前这院子全是男学徒，还没那么多讲究。现在来了几个女孩儿，可就麻烦了。再说，马、俞两位教习来了之后，就会轮番给公子做吃食。而他自己的职责，则改为管理这些孩子。少男少女朝夕相处，会不会生出事来呢？唉，真是一件麻烦事！

听得马教习宣布解散，林小竹赶紧转过脸来，跟夏山说话：&ldo;夏山哥，你为什么想要学厨艺？&rdo;夏山如此仗义，她自然要热情一点。

夏山转过头看了她一眼，便又转开了去，紧抿着嘴沉默了好一会儿，才低声道：&ldo;我想，你应该会来学厨艺。&rdo;

林小竹微张了嘴，看着夏山。她万没想到夏山来学厨艺，是为了跟她在一起。她转头看了看另一边，只见吴彩云仰着玫瑰一般艳丽的小脸，正一脸欢快地对吴平强说着什么。吴平强脸上露出一丝宠溺的表情。再转过脸来，看着夏山，她忽然笑了起来。嗯，有一个像夏山一样的哥哥，也是很不错的。

大概心情极好的缘故，夏山今天倒比平时活泼。他看着那些男孩子往屋子里去，对林小竹道：&ldo;去那边看看吧。&rdo;说完，率先朝那边走去。

&ldo;喂，他怎么只理你一个人，我们都是透明的？&rdo;周玉春对夏山很不满。

&ldo;他就是这样的性格，并不是特意如此。走吧，我们进厨房看看。&rdo;林小竹打着圆场，拉着苏小舒跟在了后面。走了两步，又停下来，回过头对小胖子招手：&ldo;杨羽，走，去屋子里看看。&rdo;

小胖子站了一个上午，早已感觉累了。正要找地方靠着眯一会儿休息休息，听得林小竹叫他，小眼睛一转，飞快地跟上了队伍。

屋里的摆设原来在门外就已偷瞧过，倒不见得稀奇。可那插在墙上的一溜儿的菜刀，却让几个女孩子惊讶：&ldo;天呐，这刀一看就很重。要是拿着切菜，也不知能不能抬起来。&rdo;说着，周玉春还伸手从墙上抽出一把刀，在手里掂了掂。

&ldo;我试试。&rdo;林小竹接过来。果然很沉。

拿着这沉甸甸的刀，她就没想明白，无论是古代还是现代的农村，为什么菜刀总是打制得又厚又重。莫非跟冶炼技术有关？现在，她无限怀念现代那不锈钢轻而锋利的刀具。

两柱香后，马教习安布开始上课。

他先给大家分配了案台的使用区域，又给每人发了一把菜刀、一块砧板，一块磨刀石，道：&ldo;如果你们是士兵，那么这些东西，就是你的武器。从这一刻起，每个人都要妥善保管和保养好自己的东西。有弄丢或是弄坏东西的，不再补发。而且大家都记好了，这些东西，不能带出这个院子。下课之后如果还想练习，就到这里来。&rdo;

接着用目光将大家一扫，问道：&ldo;哪位在家里用过刀来切东西的？举一下手。&rdo;

山里孩子，从小便开始干活。即使不是用菜刀切菜，也切过别的东西。所以这一说，所有人都举起了手。

&ldo;很好。既然大家都切过东西，那么，等一下我把一些食材分发下去，我们就开始第一局比赛。以组为单位，我不管你们组是一个人动手，还是一起动手。我只要求在一柱香的时间内，把所有的东西切完。切不完的，直接出局，哪组剩得多，哪组就是最后一名。都切完了的，按切出来的质量排名。&rdo;

&ldo;马教习，如果赢了，今晚是不是我们就能吃到教习您做的菜了？&rdo;一个孩子问。

&ldo;正是。输了的，等一下就打扫院子。&rdo;马教习说完，让大家抱回一大堆萝卜，又从热腾腾的锅里拿出十六个鸡蛋，按人头来分，每人分得了两个萝卜、一个鸡蛋。接着，又给每一组分了一块重量相等的猪肉。

每个组都分得了一个案台，这些东西都堆放在了案台之上。每人的砧板、菜刀都一一摆放到了案台旁边。三组人各自为阵，泾渭分明。马教习见大家都准备好了，点燃了一柱香，宣布一声：&ldo;开始。&rdo;

第一部山中学艺第六十四章比赛

一柱香便是五分钟。五分钟内要把这些东西切完，不是一件轻松的事。所以马教习话声一落，所有人就飞快地伸手去抓萝卜，将萝卜缨蒂一削，便&ldo;哚哚哚&rdo;地切了起来。刚才马教习讲了，萝卜要切成丝，猪肉切成片，每个鸡蛋要切成八瓣。

时间太短，如果不作统一布署、合理分配时间和人工，势必切不完这些东西。所以林小竹可不像其他人，一开始就直奔萝卜，而是从旁边的水缸里舀了一大瓢水，将鸡蛋全都浸到凉水里，这才抓起一个萝卜，切了起来。手下动作飞快，眼睛还不忘四处观察。她要对本组人的水平心里有数，才能物尽其用地进行布署。

苏小舒和周玉春是女孩子，在家里时也是做惯了家务的，对于菜刀的使用比较娴熟，飞快地将萝卜切成薄片，再转过来切成细丝，无论是速度还是质量，都非常不错。但这刀太重，长时间切菜，后劲不足。

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