630看书网>四合院之重生成为何雨柱 > 第305章 贾张氏好奇（第3页）
第305章 贾张氏好奇（第3页）
不过，大家对这炸土豆更感兴趣了，吃了这么多年土豆，还是头一回听说有这种做法，都纷纷议论起来到底是怎么炸的。
甚至还有人在想，等过年的时候，趁着炸东西，也弄两个土豆试试，看看味道咋样。
贾张氏则在人群里竖着耳朵听着，她确实被徐春妮的描述给馋得不行，心里也琢磨着要不要自己做一些。
说曹操曹操到，许大茂这不正好带着老婆孩子出去玩呢，就有人迫不及待地凑上前去。
“大茂，听说你昨天在柱子家吃了炸土豆，那土豆是咋炸的呀，味道咋样？”
许大茂乐了，“那可太好吃了，昨天不光吃了炸土豆片，还有炸土豆条呢，对了，还有炸鸡！
哎呀妈呀，那炸鸡真是绝了，外焦里嫩的，鸡肉可嫩了，咬一口那汁水直往外冒，香得很呢。”
被许大茂这么一描述，大家的好奇心更重了，“大茂，这东西到底咋做的呀？”
许大茂嘿嘿一笑，“还能咋做，放油里炸呗。
行了行了，我还得出去呢，回聊。”
说着，他也不管大家的追问，带着老婆孩子就出门了，大家想打听做法的念头也只能作罢。
贾张氏眉毛一挑，嘿，果然跟她想的一样，就是炸鸡，这炸鸡和她做的糊涂鸡有啥不一样呢。
她又不是没炸过糊涂鸡，连兔子她都炸过，可她自己炸的她也尝过，根本没有许大茂说的那么好吃，吃起来干巴巴的。
难道是她炸的火候太大了？那也不对啊，火候小了，不就生了嘛。
不过，她很快就想到了关键，复炸！炸耦合、春卷啥的，为了防止不熟，都得再炸一遍。
这么说来，重点就是第一次炸多久，第二次炸多久，还有火候的控制问题了。
不得不说，专业的就是不一样，自己虽然能琢磨出做法，可这火候问题，才是关键啊。
对于好吃的，贾张氏还是有点耐心的，既然蹭不到傻柱做的，打听出做法来自己做也行，她家可没那么多东西让她试。
功夫不负有心人，大家又蹲到了上厕所的何雨柱，纷纷上前打听炸鸡和炸土豆的事情。
何雨柱见大家都知道了，心里也不觉得奇怪，毕竟这种事在一个院子里哪能瞒得住啊，迟早会被人打听出来的。
何雨柱乐呵呵地说：“这跟炸藕盒、炸茄盒差不多，裹上面炸就成。
至于土豆条和土豆片，一个切成条，一个切成片，往油锅里一扔就行，关键是油得多，不然不好炸。”
徐春妮心里有点痒痒的，她在土豆片上可是尝出过别的味道，可到底还是没敢问，想来那就是人家的秘密配方，问了也白问，说不定还招人烦呢。
听何雨柱这么一说，好多人都打了退堂鼓，油多？那可不好弄啊，还有几个则琢磨着等过年再做吧。
下午，何雨柱带着老婆孩子去送雨水上学，看着车子上的东西，何雨柱琢磨着是时候去买辆自行车了。
就是不知道，今年自行车的价格啥时候能降下来，还得多多留意才行。
雨水坐在车子后面，突然想起中午上厕所的时候，院子里有人来打听昨天的炸鸡，他们咋知道做法的呢。
还好知道得不太详细，可把她吓了一大跳呢。
雨水从院子前面走过，这才想起这事儿，本来她中午回家就想问的，结果被收拾东西准备上学给打断了。
何雨柱笑嘻嘻地说：“我告诉他们的呀，就简单说了一下，要是真能照我说的做出来，估计味道不咋地。
也就只能做出炸土豆片和土豆条了。”
雨水听后撅起小嘴，“才不该告诉他们呢，这可都是你好不容易琢磨出来的。”
王建君也在旁边附和道：“可不是嘛，咱们辛辛苦苦想出来的好东西，哪能这么便宜了外人呀。”
何雨柱哈哈大笑，“哈哈，腌肉、椒盐啥的，这才是关键呢。
你看贾张氏学那酸菜鱼，结果还不是把肚子吃坏了，放心啦，别人知道了也没什么大不了的。
有时候你们也得看开点，做菜要好吃，得靠好多东西配合呢，刀工、火候、调料，这些都是要辛辛苦苦练出来的。
哪有那么容易就学成的，真要是看看问问就会了，那只能说明人家天赋好，就算咱们不说，人家迟早也能学会。”
王建君和雨水听后连连点头，她们俩都在家里做菜，可就是总比不上何雨柱，这些东西哪有那么容易学会呀。
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