630看书网>时空食堂：开局喂饱朱元璋 > 第32章 万三蹄膀烹饪精要（第3页）
第32章 万三蹄膀烹饪精要（第3页）
学，美食技能书啊，怎么不学。
随着知识在脑海里翻涌，程宇知晓了这道菜的来龙去脉。
相传朱元璋称帝后，“猪”字成为避讳字眼。
一次朱元璋到沈万三家做客，沈万三用猪蹄膀招待，朱元璋故意问如何吃整个蹄膀，若用刀切开则有大不敬之罪，沈万三机智地从蹄膀里抽出一根细骨切肉。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
朱元璋吃后觉得味美，问起菜名，沈万三答“万三蹄膀”，此后该菜扬名天下。
这道菜程宇也吃过，在沈万三的故居周庄那边是当地特产，还不错。
制作方法：先将猪肘煮至五成熟后抹糖色炸至微红，肉面楔成核桃形小块，锅内加底油烧热，放调料和猪肘及药料袋慢火炖至八成熟，取出蒸至酥烂后扣在盘内，原汤勾芡浇在猪肘上。
制作过程需注意炸制火候、慢火炖制及勾芡浓稠度。
无数次制作万三蹄膀的经验仿佛加持到了他的身上。
程宇感觉仿佛在某个岁月，自己从一个小小的万三蹄学徒逐渐成长了大师。
“师傅，你可以叫我小程，我是来学做万三蹄的。”
“我这已经走了三个了，看你能不能坚持了。”
“能...”
……
“小程啊，我这三代单传的万三蹄秘方就交给你了，希望你能发扬光大。”
“师父，您就安心走吧，我一定会重振门楣。”
……
数十年的万三蹄制作经验和心得牢记于心。
此刻，程宇感觉能直接做出珍品级的万三蹄。
好想现在就去试试。
对了，家里那野猪不是现成的吗？
程宇眼睛一亮。
不过，先把好评奖励领完。
忍住冲动，程宇继续开箱。
【最后一餐：大鹅】：一只带有神秘历史色彩的大鹅，传闻和徐达仇深似海。
“嘎嘎...”
“……”
程宇和大鹅大眼瞪小眼。
和徐达有关的东西也不少。
像徐达发明的三样暗器：流星困马索、毒刺乾坤圈、日月乾坤刀。
还有徐达的配饰、配剑什么的。
什么东西程宇都想过，烧鹅程宇也想到了，可...
真没想到食仙居还能给他来只活的大鹅。
一个字：绝！
喜欢时空食堂：开局喂饱朱元璋请大家收藏：（）时空食堂：开局喂饱朱元璋
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:恋爱八年，放手后她跪求我原谅 灵鼋天尊传 重返七零：天才工具人爆改剧情 胡扯！吃公家饭的我怎么会是暴徒 血字回函 我，魔宗少主，被迫修仙 国运之战：你玩植物大战僵尸？ 修仙：我靠女帝老婆走上巅峰 颜君记1 当我血包？连夜跑路攀高枝登凤位 流放？三岁女娃带全家走上巅峰 李淳风 星铁：开局死斑炸星球 1968：刚娶女知青，你让我老登逆袭？ 60年代：我靠增幅躺赢采购科 胎穿年代靠系统做咸鱼 我一个反派，掠夺天命之子很合理吧？ 大道三千，其道自现 请用病情拯救领袖之证 源录
