第247章最新章节，第2页_我靠卖盒饭闻名全球[美食]免费全文阅读

630看书网>我靠卖盒饭闻名全球[美食] > 第247章（第2页）

她的手很粗糙，指节粗大，指腹上还有不少小裂口，脚上穿着一双破口的解放鞋。

框子里的十来斤猪肉、一袋子面粉和葱确实不值钱，但应该是她家最拿得出手的东西了。

苏尧脑子里立马就浮现出一个特别适合出摊食物，“阿姨，你这些食材我收了，呆会你就跟着我，我教你做葱香肉饼。”

“葱香肉饼，葱香浓郁，外皮酥脆，内里包肉，拿来摆摊再适合不过了。”

刘阿姨听着眼睛发亮，“这个好，我跟你学。”

在两人说话的时候，刚刚被苏尧喊来帮忙的人也陆陆续续来了。

苏尧系着围裙，拿出了她平日里在后厨指挥徒弟们的气势，开始挨个安排活。

“你们几个人，先去把肉绞成肉沫。你们几个人先去把葱洗了。你们几个人再去村里买点肉和葱。咱们早上吃葱香肉饼，这些食材不够呢。”

安排好帮忙的人，苏尧带着刘阿姨开始柔面团。

“按照7:10的比例提前准备好水和面粉。“

“再按照70:1的比例准备好盐、糖、酵母，比例可以根据个人或者当地口

味进行调整。”

苏尧转头就看到，刘阿姨拿着一块不知道从哪取的小木炭，在自己的衣服上写下黢黑的数字7:10，70:1。

注意到苏尧的视线，刘阿姨神色窘迫地说：“我记性不好，我怕我记不住，手里又没笔，我就想着先写在衣服上。”

苏尧沉默了一瞬，放柔了声音，“咱们等做完饼，我们换个联系方式，之后有什么不懂的，你可以随时问我。这些比例，我到时候发微信给你。”

刘阿姨想不到小苏师傅竟然这么贴心，还主动愿意和自己交换联系方式，“小苏师傅，真的太谢谢你了！”

苏尧道：“我答应了要教你做葱肉饼，我一定会把你教好。你先去洗个手，开始活面了。”

“好好好，我去洗手。小苏师傅，我力气大，我来和面。”刘阿姨主动抢着要和面。

但要做200个饼，量真的太大了，光是面粉都需要差不多十七斤。

为了方便揉面，苏尧干脆分了三个盆来和面，她和刘阿姨一人一盆。

剩下一盆，刘阿姨直接喊来了自家儿子帮忙。

刘阿姨的儿子瘦得跟个竹竿，但人很老实，刘阿姨让他做什么就做什么。

三个人一人一盆开始和面，苏尧一边活，一边和他们说注意事项。

“……活成这样偏软的面团，就可以加入一点食用油，可以是花生油、葵花油。再用拳头轻轻捶打面团，等面团不沾手表面光滑，就可以用块湿布盖住它，让它自己发酵。”

苏尧道：“接下来，我们可以开始剁制作肉馅。阿姨，你知道村里谁家里有绞肉机吗？”

刘阿姨愣了一会儿，“绞肉机？我印象里好像谁家有买，我和我儿子去问问。”

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。