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第78章（第1页）

她剥了满满一碗蟹肉，这才慢条斯理地夹起碗里的蟹肉，蘸了一些酱料，徐徐放入口中。蟹肉嫩白细腻，口感鲜甜。由于蒸螃蟹的时候在上面放了姜片，没有一丁点腥味。软软白白的蟹肉在口中化为一片咸鲜，待咽下蟹肉，唇齿间还余有几分若有似无的甜，让人回味无穷。小口品尝，能够清楚地感受到蟹肉丝丝入扣的柔滑感。大口吞下，又是另外一种满足。沈华筝细嚼慢咽地享受着美食，时不时喝上一口姜茶。虽说这里每一样用大闸蟹制成的菜，沈华筝都很喜欢。可她最喜欢的，还是保持了原味的清蒸大闸蟹。【实在是太好吃了！！！果真是“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”】周老夫人&周氏&周瑛：？？？？庐山是哪里？大梁境内有这个地方吗？乐佳郡主心里也有同样的疑问，不过她很快就把这个问题抛开，继续开开心心地埋头吃了起来。反正筝筝说什么都是对的，她根本不需要想那么多，只要负责吃就可以了。乐佳郡主吃得很开心，几乎每一种都尝了尝。她很快又瞄准了香爆蟹，夹起一块，放到碗里。香爆蟹是将螃蟹切块后裹上淀粉蛋清下锅油炸，然后再起一锅，加入各色香料和茱萸酱，生姜丝炒出大量红油。螃蟹本身的肉质鲜美，经过烹饪后更加鲜嫩可口，同时也带来了麻辣的口感。这种辣并不是那种刺激的辣，而是一种温和的，恰到好处的辣。让人在品尝的过程中既能享受到螃蟹的鲜美，又能感受到茱萸酱和其他香料带来的独特风味。咬一口，外表酥脆，内里软烂，汁水鲜美，好吃得不得了。乐佳郡主一口接一口，吃得好不惬意。真好吃，嘿嘿嘿。周老夫人和夷安长公主两人的年纪和胃口都差不多，她们不敢吃生螃蟹，将除了洗手蟹以外的菜都尝了个遍。除了清蒸螃蟹以外，最让周老夫人满意的就是蟹炒年糕。炸过的蟹块与年糕放在一起炒，年糕软糯，蟹肉鲜美，蟹膏蟹黄香醇绵密，口口生香，又不费牙。快活赛神仙萧景然开心地吃着碗里的蟹肉和鸡肉：“母妃，我喜欢这个蟹煲鸡，筝姐姐真的是太厉害了。”蟹肉新鲜香甜，鸡肉滑嫩爽口，就连汤底也醇厚香浓。鸡肉的嫩滑和蟹的清香融为了一体，在口中迸发出让人惊艳的甘香。实在是太好吃了！！安王妃看着萧景然软糯的小脸，温柔地笑道：“然儿喜欢就多吃点。”其实不止萧景然喜欢，安王妃也很喜欢这个蟹煲鸡。鸡肉与螃蟹是绝妙搭配，螃蟹的鲜味，鸡肉的滑嫩，互相渗透。汤底也是一绝，既有鸡汤的浓香，又有蟹肉的鲜香，真是绝了！为了让汤底变得更加清甜，蟹煲鸡里面除了蟹和鸡，还加入了新鲜的白贝调味。安王妃舀起碗中的汤羹喝一口，顿觉顺滑浓稠，齿颊留香。其实不止蟹煲鸡，这里的每一样菜她都很喜欢。安王妃看着一桌子由螃蟹制成的佳肴，在心里啧啧称奇。沈四姑娘的脑子到底是怎么长的？怎么能想出这么多稀奇古怪却又美味至极的吃食呢？……相比起其他的菜肴，夷安长公主更偏爱蟹黄豆腐和蟹酿橙。蟹黄豆腐里不仅有蟹黄和豆腐，还有咸蛋黄，口感醇香，咸鲜爽口。蟹黄和豆腐的搭配恰到好处，既能保留豆腐的嫩滑口感，又能充分展现蟹黄的鲜美味道。咸蛋黄的加入更是让这道菜的口感变得更加鲜美甘甜。浓稠的汤汁包裹着豆腐，嫩滑的豆腐吸收了蛋黄的咸香和蟹肉的鲜香。就着入口即化的豆腐，鲜美的蟹黄和略有颗粒感的咸蛋黄，夷安长公主一下子吃了大半碗米饭。除了蟹黄豆腐，夷安长公主最喜欢的就是蟹酿橙了。蟹酿橙就是将螃蟹蒸熟，然后拆出蟹黄和蟹肉，用口蘑丁一起炒。再放入橙肉，橙子汁起锅。既像饮子，也像羹食。蟹肉丝滑，蟹黄浓郁。用勺子挖起一勺蟹羹尝一口，只觉得满口鲜美。橙子里的蟹肉揉合了橙肉的清香，无须酱醋佐味也没有半分腥味。蟹肉的甘甜和橙肉的鲜甜在口中交织，实在是美味。周氏也将橘子的顶盖揭开，一股清香顿时扑鼻而来。她用调羹舀起一勺蟹粉，缓缓送入口中——果香蟹鲜，橙子和螃蟹的神奇组合搭配起来竟然如此和谐。蟹的鲜香，橙的酸甜，融于一体，形成一种陌生而独特的味道。

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