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第66章（第1页）

白景本还盯着砧板上一米粒大小的碎末皱眉，待听到白母的自夸忍不住笑了声，调侃道：“是是是，我这般聪慧定是阿娘生的好，反正好的都像你，不好的就像老爹呗。”白母轻咳一声，摆出一脸正色：“没错。”话一说完自己就先绷不住笑出来。在几人的笑闹中，第一盘麻婆豆腐就出锅了。麻婆豆腐用黄牛肉为最佳，但身处古代，虽然食材丰富，牛肉却也是稀少的食材，所以白景用五花肉代替，虽少了些嚼劲，却多了分焦香嫩滑。还没出锅，那股鲜香麻辣的味道就征服了白母和福伯。两人巴巴地捧着碗守在灶台边，举起筷子随时等待着。加了辣椒面的料汁包裹着肉粒，颗粒分明，它们簇拥着、跳跃着，连偶尔带起的油都仿佛散发着勾人的香气。才刚装好盘，白母就迫不及待地伸筷子加了一块，谁知那豆腐经过焯水炖煮还是极嫩，筷子一合竟然将在锅中翻滚了几圈都完好的豆腐夹碎了。“哎呀！”她懊恼地叫了一声，赶忙换了小勺子过来。和着料汁的豆腐被送入口中，滚烫的温度烫得她只抽冷气，却舍不得把香气吐出来。“好吃，晚上再炒一盘，我们还吃这个。”白景笑着点头，小事一桩。本来做的过程中，感觉没有在练习室中顺手，她还担心成品的水准，但现在看两人的反应，应当还不错。“何止是不错啊！”福伯大声反驳，“这又是一道招牌菜级别的菜品。”“假以时日，小姐定能创出比‘仙客来’更大的家业。”又一次听到熟悉的名字，白景微微垂眸笑了笑，“我只是在做一个厨师。没有比看到自己的厨艺进步更开心的事了。”至于仙客来，以她师兄那出师都勉强的水准，希望他们能撑到她去收债的那天吧。-确定要做堂食之后，三人就开始做准备了。首先是桌椅，不说多好，至少要有地方坐下，还要保证干净整洁。“先放十五张桌子吧。”白景估算了一下，每张桌子坐四个人，用的是条凳，挤一挤六个人也能坐下，这样就能坐60-90人，以小店目前的客流量来说，非常充裕了。这十五张桌子和三十条凳子全部送上门的时候，已经是一个月后，这时候闻香来已经被没位置要站着吃的食客抱怨了好多次。当然，这是后话了。此时白景刚通过林婶儿牵线搭桥买到五张现成的桌子，其余十套桌椅在付了定金和预定时间后，他们就收拾收拾准备开张了。关于开堂食的消息，这两天都已经放出去，食客们都已经知道，纷纷说要来捧场。这其中最难得的，当属城中某位贵人的下属，每天两次雷打不动地来买两斤鸡爪，后来又增加了卤蛋卤猪肝等物。“景娘子要开堂食了？恭喜恭喜，记得给我留一份。”白景抬头，果然又是那个小厮打扮的人熟客。“你每日这般吃法，工钱真的够用吗？”她好奇很久了，每天光花在她铺子里的就超过100文了，再加上其他日用花销，谁家小厮工资这么高。“咳咳，一部分孝敬少爷呢，我们这些近身伺候的人，哪个靠月钱过活，都吃赏钱的。”小厮半真半假地解释道。白景也不过随口一问，闻言也没多说，照例装了卤肉和酸梅汤递过去，“明天中午开始堂食，主菜是麻婆豆腐，想外带要自备食盒。”“好嘞。”小厮把食物放进随身的食盒里，翻身上马。-“明日午时？”“明日午食，巳时正就开张。”“嗯。”-做餐饮的，食材要新鲜，所以这天白景一早就起了，打开店门就是主菜之一的豆腐摊。“付大姐，我的十板豆腐留了吗？”豆腐摊老板娘，也就是付大姐一见到她就笑开了花，连声道：“记着呢，忘记了谁也不能把您落下了啊。”她转身掀开身后板车上的棉布，白嫩的豆腐一排排装在架子上。“还有您说的那些做法，这几天我们卖的不错，也都给您留了一些。”付大姐又从旁边拖过来一个大袋子，一打开里面装满了豆干腐竹等物，白景甚至还看到了类似油豆腐的物品。“这是？”她确认似的问道。付大姐道：“这是用油炸出来的，就取了个‘油豆腐’的名儿，放汤里煮过后格外有滋味。”白景听了就知道，这确实是她知道的那种油豆腐。好东西啊。不管是煲汤做菜还是做卤味，都是前世广受欢迎的菜式。“多谢你了，我先拿回去试试，如果卖得好再来订大货。”

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