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第93章（第1页）

白景低头凝视着手中那张薄薄的花笺，指尖能感受到纸面细腻的纹理。替代老字号，百人份，书院清贵，主题限定，时间紧迫。每一项要求都像一块沉重的石头，压在她的心头。这比她之前接过的任何席面、任何订单都更具挑战性，容错率几乎为零，一丝紧张如同藤蔓悄然缠绕上来。然而，这股压力并未将她压垮，反而像投入滚烫油锅的冰水，瞬间激起了更猛烈的斗志。她的眼中燃起两簇明亮的火焰。这是闻香来从街边食肆迈向更高层次、真正打入“雅食”圈子的绝佳跳板！是证明她白景手艺与理念的舞台！机遇与风险并存，而她，必须抓住！进，则打入高层圈子；败，则扬恶名于全城。不仅得罪陈夫子与书院众学子，那被替代的老字号点心铺也会立刻扑上来痛打落水狗。她深吸一口气，将花笺小心地放在干净的桌上，眼神瞬间变得锐利而专注。紧张准备荷叶绿豆糕、荷花酥陈夫子带来的巨大压力，如同沉甸甸的石头压在闻香来每个人的心头。十天，百人份，两种精细点心，且必须当天清晨新鲜制作完成。夏季炎热，点心隔夜必然风味尽失，尤其是荷花酥，一旦回软，酥脆尽失，便是彻底的失败。白景缓了缓，迅速分配任务：“阿娘，你立刻筛选所有绿豆，剔除坏豆瘪豆；福伯，劳烦您跑一趟城外荷花塘，预付定金，务必确保文会前夜亥时，最新鲜的荷叶送到；草儿，清洗所有蒸笼锅具，务必洁净无油无杂味。这些准备工作，争取三天内完成。”几人没有多话，立刻领了自己的任务开始干活。白景的目光扫过临街的窗户，隔壁梅大姐烧饼摊的炉火正旺，她当机立断，快步走出。“梅姐，江湖救急！”她开门见山，语速飞快地将文会当天凌晨必须制作大量点心，尤其是荷花酥急需熟手帮忙的情况说明。“……想请您文会当天寅时务必过来，帮忙揉面团和擀酥皮！工钱好说！”梅姐一听是书院文会，眼睛一亮，拍着胸脯：“成！邻里邻居的，说啥工钱！寅时准到！揉面擀面，我是熟手了，包在我身上！到时候我带上你姐夫也一起来，人手好干活。”刚解决一个难题，草儿就从外面跑回来了：“老板，我爹娘说绿豆沙包在他们身上，会提起前。我下班回去把绿豆带回去，我爹会在丑时把磨好的绿豆沙送来。这样咱们能直接用，省时省力！”这简直是雪中送炭！白景高兴道：“太好了！替我谢谢你爹娘！”这解决了绿豆糕制作中最耗时的研磨环节。有了梅姐和付家的鼎力支持，白景心中大定。接下来的几天，她把食肆中的菜品都改成快手菜，多出来的时间都用来调试荷叶绿豆糕和荷花酥的流程，务必做到不会临时出岔子。数天演练，虽有磕绊，但流程已烂熟于心，众人配合默契。白景眼中布满血丝，其他人也累得瘦了一圈，但眼神都亮得惊人。……文会前日，白景几人早早休息，为次日凌晨养好精神。夜露深沉，庭院里弥漫着湿润的泥土和草木气息，福伯的身影准时出现在后门，卸下小山似的荷叶。叶片宽大碧绿，边缘还卷着清冽的夜露，一股子沁人心脾、带着水汽的鲜香瞬间弥漫开来，冲淡了夜的沉滞。几乎前后脚，付家的大小伙挑着担子到了。掀开厚实的棉被，木桶里盛着刚碾好的绿豆沙，热气蒸腾如云雾缭绕。那豆沙细腻得惊人，在昏暗的灯火下泛着柔润的光泽，真如最上等的绸缎。夜色沉沉，闻香来的后院已经灯火通明。灶膛里跳跃着火光，将人影拉长，投在墙壁上晃动，空气里是木柴燃烧的噼啪声和一种蓄势待发的紧张感。全员无声地各就各位：白景、白母、草儿、福伯，以及如约而至的梅姐夫妻。无需多言，默契已在前几日的准备中达成。白景亲自负责最关键的荷花酥花瓣切割和炸制。梅姐夫妻一个力气大，负责肉面团和油酥；一个手巧，专攻油酥面皮的快速擀制和折叠。白母负责荷花酥的包馅和快速塑形，动作比三天前流畅了许多。福伯负责烧火、搬运物料、看管蒸绿豆糕的大灶。草儿则不停地清洗工具、准备干净的吸油纸和盛放点心的容器。紧张的气氛弥漫在小小的空间里，只有灶火的噼啪声、擀面杖与案板的碰撞声、油锅的滋滋声以及简短的指令声。寅时正。付家送来的热豆蓉被迅速与新鲜榨取的荷叶清汁、糖等混合均匀，由梅姐夫填入精巧的荷叶模具中，再由福伯小心翼翼放入早已烧开水的蒸笼。

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