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第172章（第1页）

何银花胃口不好，姜泫只要了一份面，娘俩一起吃了。陆声野一个半小时后就过来了。他把摊位车打理得井井有条，所有东西都分门别类地摆放着，葱花呀、黄瓜呀之类的蔬菜他也全部切成了丝，甚至他还带了一桶水，让姜泫洗手。不得不说，这男人太中用了。“好，那你开车拉我妈先过去吧，”姜泫蹬着三轮车向西关路骑去。等她到时，陆声野他们早到了。西关路这会人还不太多，很多摊位才开始摆。陆声野：“那我先回去了，这车子是临时借的，待会他们还要用。”“嗯，你去吧，对了，那个设计稿的演示是今天还是明天？”“明天吧，今天点点和繁星生日。”姜泫点头，“好，那你去吧。”姜泫把摊位摆在丁字路口处，然后洗了手，便麻利地开始准备。何银花认真地看着。“妈，我们先准备面团。一般的话，一杯面粉能做10个灌饼，加一点点盐，其他就跟我们平时揉面一样，揉成团就行。”“主要面团要揉光滑。”姜泫把搅拌好的面团放在案板上，用手掌压揉，“揉好了要醒面，一般需要15分钟。”姜泫在面团上盖上干净的湿布，“这样就会保存面团的水分。”“趁着醒面的时间，就可以准备鸡蛋和葱花了。”姜泫拿出几只鸡蛋和一碗葱花，然后敲开一个鸡蛋，放进另一个碗里，用筷子轻轻搅拌。估摸着面醒的差不多时，姜泫揭开抹布，说：“一般这个状态就可以了，然后就把它们分成小剂子，擀成薄饼就行了。”“做饼前，锅里刷一点油。”姜泫打开煤气灶，倒入油。油热之后，把饼放了进去。面饼慢慢变色，“妈，现在是关键点，看好了。”姜泫拿起筷子在饼面上戳了几个小洞，迅速倒入搅拌好的鸡蛋液。何银花看着鸡蛋液渗入面饼中，慢慢地散发出香味。“然后我们翻个面，把另一面也煎成金黄色。”姜泫翻了下饼。等饼熟了之后，她在饼上刷了酱，放了菜，卷了起来。然后把卷好的饼放在包装袋中。“妈，这个你吃。”何银花笑着说：“我刚吃了面，吃不下了。泫泫，你从哪里学的这个饼的做法啊，看着挺香的。”“我自己摸索的，妈，那要不你也试试吧。”“好，我来试试。”“我们趁人少再做几个，然后就开始卖。”果然是经常做饼的人，做了两个，何银花就已经摸索到了戳洞的技巧。“泫泫，你看我做的这个可以吗？”“可以的，然后酱料有两种，这种是辣的，这种不辣。然后两个包装纸也不一样。”何银花用手指尝了点酱料，“泫泫，你在哪里买的酱啊，挺香的。”“不是买的，我自己研制的，回头我也教你做吧。”姜泫喊道：“卖鸡蛋灌饼了，现做现卖，营养美味。”慢慢地，一些人被吸引了过来。西关路这儿小吃很多，但并没有灌饼。其他卖鲜肉饼之类的小摊也有，但像这种用玻璃遮挡的还真没有。姜泫把已经做好的饼切成了小份，放在两个盘子中，说：“现做的鸡蛋灌饼，食材新鲜，用料卫生，大家都可以尝尝。”还可以尝？一位准备去买菜的大婶问：“是免费尝吗？尝了不买可以吗？”姜泫笑着说：“当然可以啊，尝了不喜欢就不买。”大妈尝了一口就点头，“确实好吃，你这酱料是国营商店买的吗？怎么感觉跟我买的不一样。”“不是，是我自己做的。”“啊？你自己做的？”大家都争先恐后地开始尝起来。姜泫点头，“对，这酱料的配方非常干净卫生，没有任何对人体有害的东西。”“那你这酱料可以卖我一瓶吗？”姜泫笑着摇头，“今天不行，还要做灌饼用，如果大婶需要的话，我这几天多做一些，下周六的早上给你带过来。”“行，那我今天先买个灌饼，多少钱？”“五毛。”这么大分量，五毛也不算贵。尤其还是在西关路这种商业街上。“那我也来一个吧。”姜泫道：“谢谢大家，钱大家直接放这个盒子吧，我的手还要做面，就不接触钱了”这个人好讲究卫生，大家一听就喜欢。不一会儿，刚做好的4个灌饼就全部卖出去了。“我也要一个辣的，咦，没有了呀？”“没事，我现场给你做，稍等几分钟。”何银花已经帮忙在灌鸡蛋了。

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