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第335章（第1页）

这个是用猪骨牛骨鸡骨熬出来的香浓菌汤锅，很适合给初次食用火锅的人们。大部分人还是更喜欢清淡的口味，并没有接受过浓烈的味道刺激，所以很多人开放式厨房今天第一天开业，酒楼里来的人比较多，先前雇佣的店小二们忙不过来，于小妮这个掌柜的也跟着出手。在隔壁还有一家甜品店，那个李欣瑶在那盯着，于小妮专门负责这家酒楼。李欣瑶是总掌柜，于小妮就是火锅店的分掌柜。于小妮打扮的利落，头发全都挽起，一根头发丝儿都没有落下来，还用布条把刘海和鬓角的位置都包裹好，以免有发丝不小心落下来染了客人们的饭菜。身上衣服也是穿的便于行动的衣服，半点都不拖拉，行走间仿佛都能听到她脚下的风声，楼上楼下的穿梭，动作又快又好，一看就知道是常干活的人，麻利的很。酒楼里正在吃饭的客人分出心思来给了两分于小妮，一看这里竟然有个女娇娘在酒楼里跑堂纷纷觉得稀奇。在京城很多女子大门不出二门不迈，他们不是没见过女子做活，但做的也都是一些女红方面的东西，这女娇娘跑堂他们还是第一次见。更何况还跑得这么麻利，比楼里的店小二们要更加得心应手，一看就是经常干。客人们不知晓于小妮的身份，但也无心去多加计较，实在是饭菜太过吸引人，让他们没有那么多多余的心思去管一个店小二。虽然这个店小二是女的。于小妮端着托盘在各个桌子间来回穿梭，一会儿跑向后厨，一会儿又跑向大堂。大堂开放式厨房正在呼噜噜的运作，有大厨在那里颠勺。而这个厨子就更加神奇了，同样是个女娃，看起来和跑堂的店小二还有些相似。但是众人对于这个厨子并没有什么怀疑，毕竟这位厨子做出来的饭菜就在他们嘴里嚼着，那滋味确实一顶一的好！来酒楼吃饭的人不乏一些已经尝过各种山珍海味的老饕，即使这样，吃于大丫做的饭菜，还是会感觉到惊艳！老饕们也非常不敢置信，看着在前前后后忙活的厨子，感觉活在梦里。这个厨子的面容看起来非常稚嫩，即使穿着一身非常老气的浅灰色围裙，也遮盖不了她的年纪，应该也就在十五六岁上下。她的头发被一个特制的帽子全部都藏了起来，两手的胳膊上带了袖套，身上的围裙不见半点油星，即使在油烟多的地方呆着也没沾上一丁点儿的灰尘，看起来很是干净。客人们从来没有见过这样的情况，后厨哪个都不是藏在酒楼的里面，因为某些酒楼的菜谱都是不传之秘，不能给人看了去，再加上弄到前厅来确实不大雅观。他们也从来没想过要看着厨子做饭，现在这客云来竟然把厨子给挪到了客人们的面前来！看着厨子行云流水的动作，把一道道食材处理干净，大边花样成了他们盘中的一道道美食，顿觉惊奇不已！有的人坐在那儿看还不过瘾，凑到于大丫的面前去看，嘴里不住的啧啧称奇。原来他们桌子上的菜都是这样几经变换才送到了他们的餐桌上！这些人哪有几个下过厨的，大部分都是等着人伺候的主儿。客云来定下的餐价可是不低，能来这吃饭的都是有了一定财力支撑的人。家里必定从小就是丫鬟小厮的照顾着，怎么可能轮到他们去下厨，他们自然也不会踏足厨房这样的地方。看着厨灶打扫的干干净净，一尘不染，厨子和帮厨也都打扮的干净利落，用餐的客人们瞧着安心，在这样干净的地方做出来的菜肴，他们吃起来也会觉得放心。为了保护厨师和食客的安全，苦夏特意在锅灶的外围围上了一圈栏杆，让人不能轻易的进来。这样即使有人围观也不会打扰到于大丫，她依然在专心致志的做菜。于大丫只要一进入到后厨就像变了一个人一样，严肃又苛刻，只要一丁点关于食物的问题，她都非常严格！要是有哪个帮厨不小心做错了步骤，肯定要挨上一顿训！明明是一个花季少女，但是板起脸来训人的时候，严肃刻板的好像一个几十岁的老学究，看起来唬人的很。帮厨已经被于大丫给训走几批了，能留下来的都是扛住了于大丫的高压训练的人。客云来招人的时候对后厨的帮手就卡的很严格，特意先送来和于大丫磨合几天，磨合不了就不能过关，只能被分配到其他厨师的手下。

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