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第150章（第1页）

他道：“院子里那俩山猪如何处置？”那大的一头山猪当场就毙了命，小些那头夜里也断了气儿，按理是昨儿就应当给处理了。只康和受了伤，范景情绪也不好，故此没收拾。夏月里山中温度低且还好，若是换做在山下头，那猪肉只怕得臭。现下整头弄下山说不得要坏，且那样大的个头，也不好挪动。范景道：“烧了水，一会儿便给宰了。”“我下山一趟，问食肆里肯不肯收，若是不要，买了盐，自给烟熏了。”康和也是这么个想法。于是吃罢了饭，便烧了两大锅热水，烫刮去又黑又硬的猪毛，露出灰黑的肉。山里头刀具不多，处理起来也不如村里头方便，好在是范景手熟，两头山猪还是教他给解构了出来。光是肉便足足装了两大簸箕，跑山黑猪精瘦，不似家养的那般终日里头吃了便睡，少有动弹，长得一身肥膘。跑山猪脂肪薄，多是红艳艳的瘦肉。这般精瘦的肉更得富家人喜爱，富裕人户里三餐菜碟上常见肉，故此不爱肥腻。只农户人家，终年里若非是逢年过节的，哪里舍得弄荤腥来吃，为着解馋，买肉多是选肥厚的。这山猪肉虽更劲道，但没煽过，味重，不专门用料子烹，轻易难下口。要是送去城里支个摊子，未必比家养的猪好卖，毕竟富裕人家还是少数。故此，最好的还是贱些价，教食肆一齐收了去方才是最划算的。罢了，将血水猪毛给埋了，又撒上些掩盖去味的灶灰，省得这腥味引来野兽。“你就屋里待着，别出门去。”范景捆上箭，同康和说了一遍。人到门口时，又与他交待了一遍。他这人话少，说了一回已是认真，嘱咐两回，便是十分严肃了。范景其实是想康和下山去看大夫的，左右村上已经有了大夫，也没多不便，可他再三同他保证了无事，方才作罢。若不是今日不得已要下山去，他并不想教康和走开自己的眼皮子。康和依在门框上，心想这厢也是晓得担心人了。先前自个儿受伤的时候，他要下山进城里去，嘱咐他别出门有听他的麽。他看着人，没答他的话，仰着下巴道：“你要亲我一下，我就应。”范景眉心动了一下，他没言，将康和往里头赶了些，遂拉拢门，从身上掏出了锁头。“诶，诶！”康和见状赶紧按住门。他都不晓得这人甚么时候把锁给揣到了身上，怕是一早就想着他要不老实听他的话，便要把门给锁起来。“把我锁屋里了，要是着了火，不得多一块儿熏肉啊。”“我听你的，不出门去教你担忧。”“你出去了我便把门闩上着，在屋里睡个长午觉，一直等你回来为止。这总成了吧？”范景见他如此保证，这才收回了手，把锁拿给了他。康和看着人一路消失在了树林里，依言上了门闩进了屋去。他倒是真睡了会儿，只哪里睡得了那样久，个把时辰便起了身。打木屋里头翻找寻出了些收集的料子，桂皮桂叶，椒子，草果，八角，三奈……零零散散摘弄回来存着的，一直都没舍得用，这会儿用快纱布给包起来，丢进锅里熬煮着。取了一只猪头来，用院子里接的无根水冲洗弄了个干净，外还理了一笼猪大肠，拿草木灰反复的揉洗。他预备卤上一锅子猪头肉，范景家来时，正好吃。只右手不大灵便，他也便不去动弹它，拿左手洗肠子。笨拙的将半边猪头和大肠折腾出来，狠狠用山姜与酒腌制，去除了腥臊，这才下进锅里头。起先炖着，料子包的味道还未曾煮出来，猪头肉与肠子能闻着一股腥臊，待着时间长了些，料子的味道浓郁了，便将猪味给压了下去。随着炖的时间愈长，肉香便愈发的浓郁起来，别有风味。康和小了火，由着灶膛一块儿柴燃着，慢慢闷炖入味儿。他狠下了酱汁，肉里渗得越好越香。范景赶着回山里时，天已擦黑了，他打老远便在起的夜风中嗅到了一股酱肉香气。待着能瞧见自家木屋时，那香味浓郁，屋顶上飘出的炊烟，便更笃定了是康和做了菜的想法。“怎背了这样多的东西。”康和听得叩门声，连忙跑着去开门，他看着天色渐晚，也是几回开门往外头望了又望。这厢总是见着熟悉的面孔家了来，跟小孩儿盼着大人赶集回来似的。瞅见出门时还空唠唠的背篓，时下背绳将人肩头勒得紧紧的。康和连忙要去接，范景躲过了，反手给门上了门闩，背着背篓进了屋去。

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