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第206章（第1页）

至于其他的，以后再说。院子里，方志叔和苏民叔正在冲洗红薯，看到江孜几个进来抬头打了个招呼，手上的动作依旧没停。“方志叔，苏民叔，平时我呆在镇上铺子的时间会更多，加工坊这边的事情我就交给晓晨哥和我嫂子管了，每天要做什么东西，听他们的安排就行了。”江孜跟他们打了声招呼，也跟正在厨房忙活的刘婶和方芸说了一声，加工坊现在其实也没什么可看的，转了一圈又回了江家。“加工坊主要就是加工一些比较繁琐的东西或者可以长期保存需要大批量生产的东西，比如卤料包，要将香料磨成粉打包，比如红薯淀粉，红薯粉条做起来繁琐但可以长期保存。”“现在很缺红薯淀粉，所以方志叔和苏民叔主要就是在做淀粉，等林正叔那边地窖围墙都弄好了，过来一起帮忙进度应该会更快一些。”“刘婶和方芸姐这边做的事情就比较杂了，上午主要是炸红薯片和做蛋卷，下午将上午做好的东西打包，然后就是做红薯粉条。”“嫂子，做炸红薯片和蛋卷的时候你要注意点，这些东西可以保存几天，多囤一些没问题，但是你要随时关注一下囤了多少，每天会消耗多少，也不能囤太多，如果感觉数量足够，你可以让他们做其他事情，比如囤一些卤料包，红薯片用的那些调味粉之类的。”、清炒佛手瓜一些大概情况说得差不多了，江孜又拿出来账本递给张宁宁和于晓晨看。“这呢，是加工坊这边的账，从加工坊开始修建的每一笔开销我这边都有记录。”江孜站在他们旁边，指了指他们翻开的那几页：“这是当时说要买些石砖搭建灶台，这是购买石磨……从家里拿过来的那些红薯按照在外购买的价格记账。”“加工坊这边做好的那些炸红薯片，送到铺子里去的，我在这里也有记账……总的来说，目前单单只是看加工坊的账是亏损状况，但是还有很多做好的吃食放在这里，如果全部卖给食肆那边，那么基本可以是持平甚至有赚钱的。”张宁宁和于晓晨明显听得有些懵，江孜笑了：“不着急，加工坊的账我会带着嫂子做的，你现在可能听着有点懵，熟悉了就好了，很简单。”“行。”张宁宁点了点头，江孜又跟她们说了一下地窖建好以后所有东西的存货要记录清楚才行——说实话，她自己也不是库管，也不是财务，只能按照自己的想法先做着，有什么变动到时候再说。就是前期一定要把事情都理清楚，后期才不会乱糟糟的。事情说得差不多，于晓晨就去加工坊帮忙了，江孜则和张宁宁则就呆在江家的院子里，江孜要教张宁宁做炸红薯片的那些调味粉。“其实这些调味粉也不只是用来撒在炸红薯片上的，还可以用来炒菜，烧烤等，用途很大的，做好可以放很久。”江孜先舀了一碗干辣椒，直接扔进了绞肉机里:“辣椒粉最好做，你也是做过的，但是之前收来的辣椒做了泡椒，晒了干辣椒，做了辣椒酱，剩下的其实已经不多，今天做完这些辣椒粉就不要再做了，做好的够用很长时间了。”“孜然粉和花椒粉就和辣条粉是一样的，磨碎磨成粉过筛就可以了。”“黄瓜粉、番茄粉比较麻烦点，还得用烤箱烘干。”“最近消耗的黄瓜和番茄，尤其是地窖里的那些红薯都快用完了，我有跟我哥说过让他跟村民换东西的时候尽可能的换这些食材回来，但是还是数量有限，所以我想着还是得找村民收购。”“嫂子，到时候麻烦你去趟村长家，跟他商量下，主要从咱们村里人家里收购，如果说有亲戚朋友在外村的，也可以送过来，但是我只有一个要求。”“送过来的东西必须是好的必须是足斤足两的，如果发现有动手脚的，连带责任，这一家的亲戚朋友送过来的东西，我们都不收。”听到这里，张宁宁皱了皱眉，问:“这样会不会不太好？到时候村里人要是意见……”“没什么不好的，我们已经提前说过了，还会出现这种情况就代表他们是故意的，那他们就得承担后果。”江孜摆摆手:“有时候必须得强硬一点，不然所有人都以为你好欺负，有样学样，到时候你该怎么办？”“你说的也在理。”张宁宁若有所思的点点头：“我到时候会跟村长爷爷仔细说清楚的。”倒也不急着去村长家，江孜先领着张宁宁把黄瓜粉和番茄粉做了一遍，张宁宁十分机灵的问了一句：“那我岂不是可以用这种方式做各种蔬菜粉？”

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