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第309章（第1页）

“行，那一会你少吃一些。”江孜低头将最后几颗山楂去了核，伸了个懒腰:“再用韭菜炒个鸡蛋，木耳和藕片一起凉拌，五菜一汤差不多了。”“这熏肉是赵婶做的？可真香呀，我去洗干净。”于晓静眼里都是肉，黑乎乎的熏肉拿着沾了满手的油渍也不嫌弃，兴冲冲的就去舀了一勺热水把熏肉泡在里面，然后用小竹刷子仔仔细细的刷洗一遍，将上面那一层黑漆漆刷洗干净，然后又往锅里倒水，将熏肉放进去煮。“阿孜，煮到用筷子能轻易戳进去就行了是吗？这样煮的话，熏肉的油水岂不是都要煮没了？”于晓静按照江孜的吩咐，一步不差的将熏肉处理好了，放到了案板上。“不煮的话这熏肉硬邦邦的怎么吃？等到吃的时候你就知道到底有没有油水了。”江孜正在清洗猪肝，她的习惯是将猪肝切片浸泡去除血水，接着是用清水清洗几遍，然后往猪肝里放些葱段和姜片，再倒些米酒，用手使劲揉搓，抓匀去腥，最后用清水洗干净，这样子的猪肝又鲜又嫩没有腥气。两人在厨房忙碌着，于晓静帮忙打下手，切些葱姜蒜、清洗辣椒和菠菜，江孜听着外头传来了江母说话的声音，便开始做饭了。林荷负责做菠菜猪肝汤——菠菜焯水需要加些盐和油，颜色才会好看；猪肝是江孜处理好的，快速的抄一遍开水烫成粉色就立刻捞出来过冷水，这样猪肝没有血腥味还特别的鲜嫩，最后再重新烧一锅热水，放入烫过的菠菜和猪肝，加些盐、香油和葱花就可以出锅了。辣椒炒熏肉是赵玉梅做的，洗干净的熏肉切片后肥瘦分明色泽明亮非常好看，先热油放入熏肉炒出油脂，肥肉微微有些发干时是最香的，这时候放入青红椒、蒜片一起翻炒，撒些盐和酱油就可以出锅了。至于江孜，她当然专心做那道山楂炖排骨，这道菜还是、山楂炖排骨（二）回来的于晓静刚好就听到江孜的话，当即吹鼻子瞪眼的:“说什么呢说什么呢！我怎么就不能进厨房，我现在可就在厨房！”“是是是，你当然能进厨房，你可是要来帮我捞虾的，没有你我可怎么办？”江孜立刻笑着抓住于晓静的胳膊拉着她来到水缸前，指着那些河虾:“我给你做特好吃的无水焖虾，你得把这些虾捞起来。”“就说你离不开我的。”于晓静一下子忘记了刚听到的话，拿起旁边的网兜就捞起了好些大虾，有不听话想要越狱的被于晓静直接用手一捏，被扔了回去。江孜默默竖起了大拇指:“你这么厉害，我肯定是离不开你的。”活蹦乱跳的大虾被扔进盆里，于晓静拿着小刷子一个个的刷洗了一遍，又扔进了铁锅里，锅里已经被江孜扔了些姜片和葱段，这会又往里淋了些米酒，撒细盐和花椒，盖上锅盖焖上几分钟就可以出锅了。“行了，你们把菜端出去就可以盛饭了，我再调个料汁。”江孜用长筷将锅里的虾夹出来摆得整整齐齐的就递给了于晓静，于晓静这会正站在炖着排骨的灶台前，使劲儿嗅了嗅:“这味儿还真是酸甜酸甜的……哎，你弄完赶紧出来，我给你留个好位置。”说完就咧嘴往外走，看起来挺乐呵，赵玉梅和林荷开始盛饭，江孜则快速的调了一碗酱汁，放了些蒜泥、葱末、姜末、辣椒油、米醋以及白糖，无水焖虾原汁原味的，觉着淡了的就可以沾些酱汁。

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