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第493章（第1页）

大堂太热闹了，傅怀瑾喜欢安静，后院没人，厨房里传来说话声，正在忙碌。“我去看看，一会让人给你送些茶水过来。”江孜看着傅怀瑾坐在暖阳下看书，也不打扰他，直接进了厨房，正好碰上胡明，便让他给傅怀瑾送些茶水，自己则走到赵玉梅的身旁：“赵婶，今儿的食材都备好了？”“差不多了，红鸡蛋都煮上了。”赵玉梅正在将鸡翅对半切开切断，要做江源点名要吃的椒盐鸡翅。“行，我就知道姑娘你肯定会亲手给小公子做的。”赵玉梅一点也不觉得奇怪，一边说一边处理鸡翅，江孜笑了笑，又去找林大仁，他正在和面，准备长寿面。“林叔，一会我来做长寿面。”江孜凑过去看着林大仁的动作，软绵雪白的面团在他手里十分听话的变幻着形状，然后被他握住，抖动间开始变得细长，越来越细却始终不断，直到被放在桌上一层一层的叠在一起，依旧还是一根面条。“厉害啊！”江孜忍不住竖起大拇指。长寿面，一碗面正正好就是一根面。说起来好像很简单的样子，可真要做就太难了，一点儿不注意，象征长寿的那一根长长的面条就会断掉——反正江孜不可能做出这样的长寿面，现代的厨师几乎很难做到，因为很多时候都会更多的依赖机器。“都是练出来的。”林大仁笑了笑，难得露出了怀念的神情：“我在厨子上并没有多大的天赋，小时候家里穷，我爹就将我送到面馆当学徒，师傅是个很好的人，毫不保留的教我，我天赋不好，他就让我多练，熟能生巧。”“天赋不一定能比得过努力。”江孜也跟着感慨，林大仁摇了摇头：“可有时候，有天赋的人起步就是比别人高。”江孜眨眨眼，还想说什么，林大仁却已经开始低头忙碌了起来——那便不说了。在厨房转悠了一圈，江孜终于察觉到这里根本不需要她的存在，于是她甩了甩手，又当上了甩手掌柜，跑到院子里和傅怀瑾并排坐着看书——俊男美女，暖阳之下，、长寿面江孜做好了椒盐鸡翅，其他的菜式也准备好了——林荷做的清蒸鲈鱼、干煸四季豆，何军做的椒麻鸡、清炒莴笋丝、赵玉梅做的麻辣猪蹄、脆皮烤五花肉、肖茹做的豆腐虾仁蒸蛋、吴金花炖的排骨冬瓜汤、林大仁做的南瓜酥。一共九道菜和一道点心。当然也不能少了小寿星的长寿面。厨房里每天都会备着猪骨汤，熬得奶白，最上面浮着一层浅浅的油光，清水慢炖的猪骨汤保留了食物最原始的滋味，一小撮盐来调味便是极佳，是用来做汤底最佳的选择。林大仁准备的面条白洁细长，江孜小心翼翼的捧起放入锅中不停翻滚的热水中，面条一下锅，热水平息片刻，又立刻翻滚起来，面条在水中浮浮沉沉的，她拿着长筷轻轻拨动了几下，又拿起一旁洗干净的胡萝卜，切成片，然后用尖锐的刀尖飞快的在胡萝卜片上雕刻，不消多时，胡萝卜片就成了生辰快乐四个字。一直在旁边的肖茹看得直呼厉害，江孜冲她笑了笑，拿起旁边瓷白的汤碗，汤碗里已经放了葱花和虾皮，她又倒了适量的酱油和胡椒粉，舀上一勺猪骨汤，鲜香味瞬间扑鼻而来，她拿起旁边干净的小勺舀了些汤试了试味——汤底鲜而不寡，醇厚香浓。面条熟了，江孜动作轻柔又缓慢的用筷子配合着漏勺将面条捞出放入汤碗里，将生辰快乐四个字的胡萝卜片扔进煮面的热水里焯水。

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