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第792章（第1页）

江孜还是很喜欢吃烧烤的，虽然这不见得是多健康的一种食物，但是啤酒配烧烤，再来份小龙虾，简直完美。只可惜古代没有啤酒，江孜的酒量就算是啤酒也就是两罐就倒的差劲。食材是江欢宜早起准备的。切成小块的排骨用两根细细的竹签从骨缝间的嫩肉穿过，用小刀划了几道方便烧烤料入味，烧烤料是在客栈厨房现配的——辣椒、花椒和芝麻炒香打成细末，和胡椒粉、孜然粉、盐、白糖以及从加工坊带来的特制十三香放凉混合即可。去骨的鸡翅两个一串，抹上蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱是在从家里带出来为了路上如果吃干粮，便可抹一些增加风味，吃起来才更香。用两根竹签串起来的肥美黑鱼和比拳头还大的鸡腿被小刀划了好几道，抹上了酒香烧烤辣酱——洋葱末和蒜末倒入猪油中爆出香味，加入客栈里的上等烧酒、醋、盐、白糖、辣椒粉和花椒粉，煮上片刻盛出，等冷用后抹在鸡腿上腌制，酒香十分浓郁。五花肉和羊肉切成小块串起来，巴掌大的大虾一个一串、客栈自制的鱼丸三个一串，这些都没有提前腌制，等烤得差不多的时候撒上烧烤料就可以了。除了荤菜，还准备了不少的素菜，土豆片、韭菜、金针菇、玉米、莲藕、豆腐以及必不可少的茄子。烤架上已经先放了两个茄子，江欢宜紧盯着，时不时的滚动着烘烤，发觉茄子已经变软了，便拿出小刀轻轻对半划开，对半划开的茄子抹上些许猪油继续小火慢烤，等上片刻再往茄子上铺上一层香辣蒜蓉肉酱，等香味越发浓郁时撒上葱花就可以吃了。从马车上搬下来的小木桌成了江孜和傅怀瑾的餐桌，烤好的茄子装在碟子里，一人半份，多出来的自然是留给江欢宜和钱旭几个的，因为人多，江欢宜又往烤架上放了两个茄子。江孜已经拿起筷子吃起了烤茄子，茄子已经被烤得绵软，香辣的蒜蓉肉酱与茄子简直是绝配，咸香微辣，蒜香与肉香渗入茄子中，入口就仿佛要融化了一般。“欢宜姐，我还想要半个茄子！”江孜把自己的这份半个茄子吃完，立马提出要求，江欢宜点头，又问：“要不先吃点别的？大虾和土豆片差不多可以了。”“好呀，烤好的茄子你们先吃，先给我来个大虾。”江孜望向傅怀瑾，他斯斯文文的，半个茄子都才吃了一半。巴掌大的大虾去了虾线串在竹签上，炭火烘烤，外壳变得酥脆，内里的虾仁粉粉嫩嫩的，撒上适量的烧烤料，吃起来既有大虾原本的鲜甜又有烧烤料的咸香微辣。江孜一连吃了两串大虾，连壳都没剥，直接卡嚓卡嚓全部吃了个精光，一旁的傅怀瑾那可就是不是江孜这般豪迈的吃相，先小心翼翼的去了虾头，又仔仔细细的剥了虾壳，最后才将粉嫩的虾肉放进嘴里，吃完拿着摆在桌上的方巾细细的将手指擦拭干净——有时候江孜很怀疑，她和傅怀瑾是不是在某些方面投错了性别。当然，桌上还有一串烤好的土豆片，美食当前，江孜也不多想，拿起竹签就咬了一口土豆——土豆外皮烤得略有些焦焦脆脆的，内里十分软糯，配上烧烤料同样是口味绝佳。刚吃完，江欢宜又递过来两串鸡翅和一份烤韭菜，江孜先挑了些韭菜塞进嘴里——韭菜翠绿，瞧着软绵，吃起来脆甜脆甜的，又香辣扑鼻，十分过瘾。江孜给傅怀瑾夹了一些韭菜，又拿起烤鸡翅，看向还在烤架前忙碌的江欢宜：“欢宜姐，你别光顾着烤，自己也吃些。”烤鸡翅的外皮被烤得金黄，咬上去酥脆焦香，内里肉香柔软鲜嫩多汁，特意用蒜蓉辣酱腌制的，咸香香辣十分入味，蒜蓉香味十足。江孜正毫无形象的抓着鸡翅啃着，烤架上的五花肉和羊肉在炭火上逐渐变得金黄，油脂落下发出的滋啦的声响，肉香引得在旁边玩耍的小孩偷偷观望，又被各自的大人叫走。金针菇和莲藕片陆续的摆上小桌，江孜任由傅怀瑾帮她将手指擦得干净，迫不及待的拿起一串莲藕片咬了一口，脆甜的莲藕撒了一层薄薄的烧烤料，麻辣中带着微甜，爽口又解腻。和五花肉和羊肉一起送过来的还有金黄的烤馒头片，馒头片外皮十分的酥脆，咬一口咔滋掉渣，内里却软乎乎的，越嚼越香，吃了一小半，江孜拿起一串五花肉放在烤馒头片上，将竹签去掉，烤馒头片裹着烤五花肉，咬一口油脂溢出浸入馒头片，满满的肉香。羊肉与五花肉的味道略有些不一样，带着羊肉特有的香味，与孜然粉辣椒粉的相融合，焦香鲜嫩又多汁。

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