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第63章(第1页)

又见温婉身后红梅那丫头手里捧着用红绸盖着的托盘,想起昨日少东家许诺发工钱的事儿,几个人心头火热。再一瞧,看见温婉身后有个身长玉立的男子,戴一具银制半扇面具,人群中分外打眼。那位…想必就是传说中脸上有疤的温家赘婿吧?不过瞧着身形板正、猿肩蜂腰,行止坐卧皆有章法,哪里像是倒插门的女婿?赵恒不介意别人打量,所有好奇探究的目光,他一一颔首表示回应。温婉笑着说道:“都过来。开个会。”等人到齐后,温婉让红梅掀开托盘的红绸,一锭锭的银元宝码得如座小山高。银光灿灿,屋内人眼睛都瞪直咯。谁也没料到,少东家竟然真要给他们发工钱了!留下的人心头火热,暗自窃喜,又骂昨天走的伙计们是蠢货。“我温婉说话算数,昨天说发工钱,今日便不食言。我还是那句话,只要对温家忠心的人,我温婉绝不辜负。从现在开始,只要你们跟着我温婉干,不止这个月上涨工钱,以后每在我温家多干一年,工钱便再上浮十二。”温婉敲敲桌,“但我的工钱也不好拿,你们需得重新和我温婉签订合约,里面增加了两条新的条款,你们也都好好看看。一条是保密条款,另一条是竞业条款。”底下终于有人问,“少东家,保密俺们知道,这是当然的。可竞业条款是啥?”“我付你每年依次递增的十二上涨工钱,你们离开温家酒坊以后,两年内不得从事任何和酒沾边的行业。你们可以看做是保密条款的补充。”温婉却没想到在后世都被人诟病的竞业条款在这里却完全不是问题。“我当是啥呢,竟然东家给俺们涨了那么多钱,但凡讲义气的绝对不能去对家酒坊给东家添堵。”“少东家你放心,俺们哪儿都不去,就在温家酒坊干!”“是啊,我们和章大师傅一样,与东家风雨同舟!”风雨同舟吗。她喜欢。她又指了指身后站着的赵恒,“这位是我夫婿,叫赵恒。眼下酒坊没什么活计,大伙儿也不闲着,跟着我夫婿学些拳脚功夫。”都是十几二十岁的年轻小伙,本就出于浑身都是牛劲的时候,一听有人教功夫,登时兴奋起来。温婉留下红梅给众人称银子,又跟着马昌顺往酒库方向去。酒库途中,温婉看见院中那一口井,便问马师傅:“咱们酒坊制酒的水是用的井水还是河水?”马昌顺看一眼,“生活用水取河水,制酒原液用井水。少东家,酒坊最关键的便是水源,咱们家的碧芳酒只有用这口井才做得出醇香口感。之前章师傅带大家取桃花河的水来制酒,发现味道相对较涩,便没再敢用。”“知道这井水源头吗?”憨厚耿直的马师傅一说起酒,再不似昨日死气沉沉的,眉眼间都透着轻快,“听章师傅说,十几年前东家决定在这里修建酒坊的时候,带着人将周边都勘了个遍。咱这地方是天然宝地,后边靠山,前面靠河,这口井引的又是山上的泉水,水质好,风水好,通风且干燥。不拘做酒坊,制墨笔纸,还是胭脂、衣裳,都是得天独厚唯一份。”温婉霎时想起朱掌柜那所谓的“远房亲戚”。莫不是冲他们酒坊来的?不过,温婉对于另外一件事更外好奇,“马师傅,听说章师傅已经好几年不曾制酒,此事是真是假?”马昌顺脸上又显露出那种属于“老好人”特有的犹豫之色。温婉只接触过马昌顺几次,却也摸清他的性子。性格内向不善言谈、不喜奉承老实本分,心里却不糊涂,只不过不爱说人是非,一门心思的制酒。典型的技术人才。不过所谓老好人嘛,有时候……也可以是搅屎棍。“这个问题很难回答吗?”温婉笑,“实话实说便可。”马昌顺想起昨天临走时少东家对他的点拨,略一犹豫,便也说了,“是有好几年没看见他亲自操刀酿酒了。说是年纪大了…腰不好…”温婉等着马师傅那句“但是”。果然。“但是…制酒行当的人上了年纪,鼻子不如以前灵敏,舌头也退化了,是闻不出酒香也尝不到味道…”马师傅实话实说,却也只吐了一半。但温婉却知道,制酒师傅五感退化,影响发酵进程中每一步。就比如说制酒中最重要的开耙,就需要经验老道的师傅把关,断米质、观麦粒、做酒曲、酿淋饭后,还需具备一听、二嗅、三尝、四摸的经验,如此才能区分酒精的辣味、糖化的甜味以及发酵液的酸味强弱等。

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