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第388章（第1页）

洗锅后将锅烧热，顾北城倒入了适量的油。油温升高后，顾北城放入几块冰糖，小火慢炒，直至冰糖融化成金黄色的糖浆。这是红烧肉的关键步骤之一，糖浆的色泽和味道将直接影响到最终的红烧肉。顾北城迅速将切好的五花肉块倒入锅中，用铲子快速翻炒，使每块肉都均匀地裹上糖浆。随着肉块在锅中滋滋作响，一股诱人的香气逐渐弥漫开来。接着，顾北城倒入一瓶料酒，翻炒均匀，去腥味的同时增加香气。加入姜片、葱段和几颗八角，继续翻炒几下，使调料与肉块充分融合。随后，顾北城倒入足够的清水，水量刚好没过肉块。“媳妇，这个锅现在需要小火！”顾北城意示宋苒苒将土灶里的柴火，移到另外一个大铁锅下。“收到！”宋苒苒将正在燃烧的木材移到旁边的大铁锅下面后，夹了几个木炭放了几个在红烧肉的大铁锅之下。顾北城见水开后盖上锅盖，让红烧肉在锅中慢慢炖煮。炖煮的过程中，他时不时地打开锅盖，用铲子轻轻翻动肉块，确保它们均匀受热、充分入味。随着时间的推移，锅中的汤汁逐渐收浓，红烧肉也变得越来越红亮。最后，顾北城撒上一把葱花点缀即可出锅。红烧肉色泽红亮、肥而不腻、入口即化，散发着令人陶醉的香气。同时，另一个炉灶上，顾北城开始制作辣子鸡。他将鸡块腌制入味后，放入热油中小火慢炸，直至外皮金黄酥脆后，装进大碗里。顾北城在锅里放入干辣椒和花椒炒香，再将炸好的鸡块倒入锅中，大火快炒，使鸡块充分吸收辣味和麻味。辣子鸡色泽红亮，香辣诱人。“北城哥，虾线我都去好了。”宋苒苒一边烧火，一边将鲜虾去掉虾线后洗净沥干水分。宋苒苒将沥干水分的大虾递给顾北城后道。“很棒！”顾北城微笑着接过大虾，开始制作香辣虾。他烧热一锅油，将虾炸至金黄酥脆捞出备用。然后，顾北城留底油在锅中，放入葱姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，最后倒入炸好的虾翻炒均匀即可出锅。香辣虾色泽鲜艳，口感鲜美且微辣适中。最后，顾北城取出新鲜的羊肉，将其切成薄片，每一片都薄如蝉翼，晶莹剔透。接着，顾北城将铜锅中间的洞口放入土灶里点燃的木炭。倒入清水，撒上一把葱姜蒜，待水沸腾后，便将羊肉片轻轻放入锅中。随着肉片在滚烫的汤水中翻滚，一股浓郁的肉香渐渐弥漫开来。随着四道佳肴的完成，厨房内弥漫着令人垂涎的香气。“好香啊，爸爸可以吃饭了吗？”“有我最喜欢的涮羊肉哦！”“爸爸做的怎么都是妈妈喜欢吃的菜！”顾文静双手叉腰，嘟着嘴不满的问道。“你今天中午已经吃过你最喜欢的烤鸭了，红烧肉你不是也喜欢吃？”顾北城将铜火锅涮羊肉摆放好后，淡定的问道。“可辣子鸡跟香辣虾我吃不了，太辣了。”闻着香香的，吃着太辣了，顾文静深深的吸了一口气，口水都差点流了下来。“爸爸炒这两道菜，是因为妈妈中午没有吃到自己喜欢的菜。”顾北城平时对孩子的确不错，可跟宋苒苒比，还是差了点。从今天做的菜就能看出一二。“北城哥，今天辛苦你了，饭我已经给你打好了，赶紧吃饭吧。”宋苒苒看着桌子上的菜肴，笑的一脸幸福。买房“嫂子，房子我今天去看过了，都很好，不过我更喜欢三室一厅的楼房。”罗小花在进入楼房的一瞬间，就决定要买下来。楼房又高又气派，里面有暖气还有卫生间，不用在家里放尿壶。邻居也都是工厂里的高级干部。不像那几套四合院，附近都是租房的底层人员。“你喜欢就好！”那两套楼房都是单位分的福利房，只要双方自愿，可以去单位登记买卖。宋苒苒那两套楼房是因为家里有老人，楼层太高不方便，才会卖掉的。家里的老人退休金高，儿女们自然希望他们长命百岁。卖了房子，买医院附近的平楼更有性价比。这个年代可没有电梯，装修的材料全靠人背上去。装修费、家电跟买房子的钱，加起来能买两栋一进的四合院。“苒苒，我记得你说过有三套四合院是吧？”林梦云这一年多来，手里的钱可比罗小花多多了。三套四合院，刚好一个孩子一人一套。

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