“这就是棉蚜虫析出的糖汁?闻着好香啊!”
叶青云笑着点头,“刚才我们做了实验,这些棉蚜虫,十斤要煮上两个小时,同时还要人工把棉蚜虫里面的糖汁挤出来才能吃。不然齁甜,也不容易烤熟。”
姜山想了想,“一锅糖汁能做成多少斤糖块?”
叶青云:“估摸着也有十到十五斤。”
糖块不比糖汁,需长时间大火熬制,等水分全部蒸发才会变成固体。
十斤的棉蚜虫能析出十到十五斤的糖块已经算非常多了。
这放在以前,谁听了都要说一句不科学。
姜河抖了抖嘴,他可是知道糖价的,“这这这……这么多……要是都能卖出去……”
说到最后,人都恍惚了。
这能得多少积分啊……
姜山沉吟片刻,“青云,你的意思是,我们不卖棉蚜虫了,卖糖块?”
叶青云点点头,“棉蚜虫煮了以后估计保存不了,还是卖糖块好些。。”
姜山听着觉得可行,但他没做过生意,在这方面没什么经验,便提议:“大哥以前也带着村里人卖过东西,要不我们问问他的意思?”
众人一致赞同。
这时吴秀扶着姜海走了出来。
姜山:“大哥,怎么不多休息休息?”
姜海笑道:“我都躺了一年了,可不想再躺了。”
“你们刚才商量的事我听到了,”帐篷隔音效果不够好,事情始末都听了个大概,姜海说:“弟妹的主意挺好,但是有一点,咱们还是得尽快出手,不然以现在棉蚜虫出汁的效率,咱们很容易被人盯上。”
姜山点点头。
刚回来的时候,几百米外就闻到一股清甜味。
附近的人几乎都在偷看,时间长了,难保不出事。
叶青云闻言,咬牙,“既然这样,我这就去买锅。”
虽然她想节省开支,但在这方面还是拎得清的,这个时候可不是省钱的时候。
姜海又说:“你们最好分分任务,让一部分人熬汁,大树这边把出过汁的棉蚜虫都炒了,到时不管是我们自己吃还是拿来卖都行。”
姜山闻言便说,“那行,咱们一家都动起来,尽快把这些货早点出手。”
今天他们的动作不小,等周边的人都反应过来,到时就卖不上价了。
一家人做好决定,又开始分工忙活起来。
买新锅、换沙子柴火、搭灶头,……
怕太过招摇,叶青云还特地把新锅放在了帐篷隧道里。
架好了简易灶头后,两口锅一起开工。
叶青云和大嫂吴秀一起熬糖汁,充分将棉蚜虫体内的糖汁挤压出来后,捞出棉蚜虫,继续熬汁糖块。
姜老太太则把出过汁的棉蚜虫和沙子一起翻炒。
沙子能增加锅里的热度,还能防止棉蚜虫都粘在一起。
袁英和许娜婆媳负责称好分装。
为了省钱,两人还得兼顾赶制布袋子,家里没有这么多布,就把破烂得不能穿的衣服都拆了,做成一个个十乘十的小袋子。
每袋一斤的量,不管是拿来送人还是卖都很适合。
用沙子炒过的棉蚜虫收水更快,沾上汤汁便混成了一坨。
许娜边缝制手里的布袋子,边问袁英:“妈,那些汤汁沾上沙子还怎么吃啊?”
她以前是在一家纺织店干活,因此家里也时时备着针线。
袁英手里针线活不停,闻言笑道:“这就是老太太的智慧了,这糖汁虽然粘了沙子,等最后收集起来重新放水来煮,稀释后稍稍过滤就能分开了。”
许娜恍然,这还真是把这棉蚜虫压榨得一点不剩啊。
虫体里的糖汁全部能出来不说,棉蚜虫炒起来也格外酥脆。
姜老太太一把年纪了,翻炒的动作还十分利索,听袁英婆媳两的话,笑道:“是这个理,这样也不怕炒着炒着这棉蚜虫又泌出糖汁了。”
姜枝在一旁听着,不得不感叹一句劳动人民的智慧。
她走过去:“奶,让我来吧。”
姜老太太怀疑地看着她,“阿枝,你能行吗?”
姜枝抽了抽嘴角,都这么多年,她奶对她的厨艺还是一如既往地不信任,“刚才看过了,没问题。”
姜老太太,“行吧,也没什么技术含量,你就不停翻炒就行了——诶诶,你得拿着铲子这,不然用不了多久你手就得废。”
姜枝听着姜老太太的指挥,很快就上手了。
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