630看书网>在孤儿院当大厨的日常 > 第109章 红烧排骨（第1页）
第109章 红烧排骨（第1页）
上午十点，安骁就开始开火煮菜了。
这大半年，他长高了一些?，但依然还是没办法像成年人一样站在锅灶面前直接炒菜，他端了个塑料小板凳，站在了板凳上，抬手拿起锅铲试了试，高度刚刚好。
然后他从板凳上下来，往锅里加清水，李莎莎把泡好的排骨给他，他把排骨放进了锅里，再下板凳，准备去拿料酒，赵小茜发现了，立刻跑过去拿起料酒递给安骁。
安骁说谢谢，倒了些?料酒在锅里，用锅铲扒拉几下锅里的排骨，让料酒跟排骨充分接触。
几个孩子都没问安骁在做什么，几个月来，他们经常看林易做饭做菜，早已经知道这一步叫焯水了。
火开?到最大，锅里的水沸腾了，灰白色的沫子从骨肉中出?来浮在了水面?，安骁关了火，李莎莎站在一边把漏勺递了过去，还把装排骨的盆放在灶台上，两只手扶着盆。
安骁把排骨舀入了盆里，李莎莎端着排骨去洗碗池那边清洗，这边安骁开?始清洗焯过水的锅。
赵小茜不知道自己该做什么，突然想起来：“炖排骨要用开?水！”
于是小跑到烧水壶旁边，接了满满一壶水，开?始烧。
排骨洗好了，水还没烧开?，但是没关系，安骁直接把水壶里的水倒入了锅里，烧开?之?后，放入排骨，再倒生?抽老?抽，放几颗冰糖。
李莎莎在一边说：“安骁哥哥，好像还要放香料。”
她?一提醒，安骁也想起来了，跑到冰箱前，打开?门，拿出?三包香料，两颗八角、两片香叶、一块桂皮。
许晨月站在一边，乖乖地看着，问：“这些?就够了吗？”
安骁有些?拿不准，看了看锅里，说：“应该够了吧，大哥哥说过，香料不能放太多了。”
许晨月点头哦了一声。
香料入锅，盖盖儿，红烧排骨这就炖上了。
这个时候，他们听到门外有人在喊他们，安骁带着几个小孩儿走出?去，就看到了站在大门前的张阿姨，张阿姨问他们：“安骁，你们大哥哥叫我来看看你们，你们今天中午吃什么？我炖了猪脚杆，来我屋头吃嘛！”
安骁摇头：“张阿姨，我们已经开?始炖排骨了，我们吃排骨就好。”
张丽一惊：“啥子也？你们在炖排骨？”
她?着急道：“你们啷个在炖排骨？有没有遭烫到？”
看几个孩子都好好的，她?说：“来来，快点把门给我打开?，我看哈儿也！”
面?对成年人的要求，小孩子总是不太能拒绝，虽然不太想张阿姨进福利院，但安骁他们还是把门打开?了。
张丽进了福利院，直奔厨房，就看到厨房的灶燃着，锅放在上面?盖着盖子，还在冒气。
她?走过去，揭盖锅盖一看，褐色的汤汁中是好些?排骨，里面?还有一块拍扁的生?姜和八角香叶，随着沸腾的水起伏着，看了眼跟着她?走进厨房的几个孩子，又问：“这是你们炖的？”
几个孩子点头，陈然说：“是安骁哥哥带着我们一起炖的。”
张丽看着安骁：“遭烫到没得？”
安骁摇头，说：“没有。”
“那就好！”她?对安骁说，“你们还能干也，排骨都炖起了，不过下回不要这么干了，你们还小，危险。”
安骁没觉得做饭有什么危险的，但他还是点了点头，就像学校的老?师以前叫他不要捡垃圾那样，只要当时说好，就能避免老?师拉着他一直说了。
反正大哥哥走了之?后，张阿姨也会像以前一样，再也不会来福利院里看他们，所以就算他们做了菜，张阿姨也不知道了。
张丽看看旁边的菜，土豆切成了块装在了碗里用水泡着，鸡腿砍成了一大块一大块的，她?问：“鸡腿是你们自己宰的？”
李莎莎：“是老?板帮忙砍的。”
张丽放下了心，煮菜还好，要是这些?小孩儿拿着刀砍鸡腿，那就真的危险了。
她?看了一圈，发现几个小孩子居然做得还不错，菜都备好了，没有她?插手的地方，只好说：“等到排骨炖好了，你们莫炒菜了，来喊我，我给你们炒。”
几个小孩儿都没说话?，张丽想要说什么，却听到外面?有人在喊老?板，赶紧跑出?去一看，果?然是有人要在超市买东西，于是匆匆叮嘱安骁：“莫炒菜了，等到我来炒！”
看到张丽跑到了对面?，几个小孩儿互相看看，李莎莎：“安骁哥哥，我们要等张阿姨来炒菜吗？”
安骁摇头：“我们自己就可以炒。”
他说：“还没煮饭，我们得把饭先煮上。”
于是进了厨房，舀米、淘米，放入电饭锅里，加水，把手放进去，水刚刚淹没了手背，水也就够了。
排骨炖了二十多分钟的样子，安骁把土豆块放了进去，又炖了十多分钟，把排骨舀了出?来。
然后就开?始炒鸡腿肉了，放油，把鸡腿炒熟，放入辣椒、生?抽，花椒油，还有豆瓣酱，他有些?手忙脚乱，还好几个弟弟妹妹都在帮忙，总算是把鸡腿肉给炒好了。
接着就是番茄炒鸡蛋，这道菜是他本?来就会的，炒起来很快，几分钟也就炒好了。
等到张丽忙活完，跑到福利院来看的时候，几个孩子已经把三道菜放在饭厅的桌子上了。
她?有些?无?奈，又很感概，说：“你们太能干了，现在好多娃儿十几二十岁了都煮不成饭，你们现在就会了。”
她?回了超市，端了一碗海带猪脚汤过来，算是给几个孩子加个菜。
等她?离开?之?后，饭厅里，几个孩子开?始吃饭了，吃排骨、吃炒鸡腿、吃番茄炒蛋。
许晨月啃着排骨说：“好吃！”
陈然点头：“炒鸡腿也好吃！”
赵小茜说：“我们自己也可以做出?好吃的菜了。”
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