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第144章（第1页）

六个菜，鸡鱼肉蛋都有了。主食就是饺子，又分素馅和荤的两种。总之这个年夜饭，一家吃的很是开心，也很幸福！大年初三。今天赵浅浅要亲自下厨。因为她想吃火锅了。家里的菜什么都不缺，就是吃火锅的调料要亲自配置。虽然她做出来的火锅料，没有现代的那么好吃。但最起码有六分像吧。不过70年代的菜和肉啊，那都是无污染，无公害。赵浅浅觉得这两样一中和的话，未必比现代的火锅差。锅底是用的羊肉汤底，然后放上自己配置的火锅料。就可以涮菜吃了！说起涮菜，就不的不感谢一下赵老大了。因为平常他们家都是用柴火烧灶。但因为赵老大经常往沪市跑，就给他们家弄来一台比较先进的灶台。这个灶台，是用来烧炭的。当然也可以烧柴火。可以一边做饭炒菜，一边炖热水，下边的小箱子还可以烤些地瓜或者玉米之类的吃。他们就是在这个炉子上，弄火锅吃的。只不过沪市那边的人，一般都是把这样的灶台放在厨房。而赵浅浅家，是把这样的炉子，直接安装在堂屋中间。这样既不耽误做饭，又可以烤火。有了这样一个灶。整个冬天，真的是让他们屋里暖洋洋的。家里有羊肉，猪肉，还有萝卜丸子和肉丸子，青菜萝卜更是不缺。反正就是大家想吃什么，就涮什么……一向自诩厨艺不错的赵母，在吃了这火锅之后，都连连称赞。甚至她又有了做生意的苗头。“浅浅，你说这个热锅子做的这么好吃，我要是在镇上开个小店，你说怎么样？听说马上就放开了，前不久听村里的人说一些大城市已经放开了。”大哥也在一旁说：“早就放开了，沪市那边现在都有什么批发市场……”额……说到这个问题。赵浅浅当然知道。接下来一两年的时间。不但高考重新放开，牛棚的人也都会恢复原本的身份，最为重要的是也可以做生意了。其实。生意现在就可以做了。毕竟比较发达的地方，都在尝试做生意了。只是像他们这种落后的地方，还很怕……赵浅浅倒是觉得，赵母如果真的想做生意的话。那过了年可以开个店。不过赵浅浅不建议赵母在老家这边开。要开就去比较发达的京市或者沪市。反正赵浅浅有信心。这个时候，他们家的火锅就是独一份，可以快速的占领市场，甚至很快就开上几十个连锁店。到时候万一她抱不住老公的大腿。她可以抱她妈的大腿。越想，越觉得这个方法可行！卷她妈，好像自己也可以躺平。再说他妈喜欢秦墨云，将来要是能和他相配，那还是得有自己的事业，不然会被人看不起！徐飞抢亲，周問翻脸！不过做生意这件事情，还真要慢慢来。因为有些事情看起来很简单。但要真的做起来就会很难，甚至很多时候还会束手无策。就拿开店来说！你要想开店，首先就得仔细斟酌究竟应该把店开在什么地方才最合适？毕竟不同的地段人流量、消费水平以及潜在客户群体都大不相同。选好了地址之后，还要考虑开店所需要的资金预算。这里面包含着店面租金、装修费用、设备采购等等一系列开销。每一项都得精打细算，不然稍有不慎可能就会超出预算，给后续的经营带来巨大压力。除此之外。开店还要明确店铺主要面向的客户年龄段。因为不同年龄层次的顾客对于产品和服务的需求可是千差万别。比如。如果目标客户是以年轻人为主，那么火锅口味可能就得更时尚新颖和口味独特一些。比如汤底以辣味为主，还可以加一些番茄锅或者酸辣味的。要是主打中老年人群体呢，则要注重养生健康方面的考量。比如汤底以清汤和养生汤底为主。最后。还有个至关重要的问题不能忽略。制作出一锅美味可口的火锅所需的成本到底有多少？大年初六。钱家村。今天是钱三丫和周問定亲的日子。按理说定亲这种事情，都是男方到女方家里下聘。可在钱三丫这边则不同。是钱三丫到知青点下聘。这么一来，就相当于是周問入赘了。但是周問一点都不在意。主要是周家的人都喜欢吃软饭。其实这也不能怪他。

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